סאַמסאַ

צוגרייטונג: מיקס מעל, וואַסער און זאַלץ. ניד די טייג, דעקן די פלייש קיך ינגרידיאַנץ:

• ווייץ מעל - 5 ברילן
• וואַסער - 1 1/2 טעפּלעך
• זאַלץ - 1 לעפעלע
• לאַם - 400 גראַמס (לענד, אַקסל און לענד פּאָרשאַנז) פאָרסמעאַט)
• קורדיטשנאָגאָ פעט - 100 גראַמז (מינסט פלייש)
• באַלבז - 4 ברעקלעך (סטאַפינג)
• גרינס בוימל - 1 סט. לעפל (מינסט פלייש)
• וואַסער - 2 זאכן. ספּונז (סטאַפינג)
• שוואַרץ פעפער - 1 פונט (מינסט)
• זאַלץ - צו טעם (צעהאַקן)

Instructions

צוגרייטונג: מיקס מעל, וואַסער און זאַלץ. ניד די אַראָפאַנג טייג, דעקן מיט אַ פלייש קיך האַנטעך און לאָזן שטיין פֿאַר 30-40 מינוט, קראַמפּאַלינג די טייג פֿאַר דעם מאָל 2-3 מאל. צעטיילט די טייג אין עטלעכע טיילן און ראָולד די דיסקס. שמירן יעדער דיסק מיט צעלאָזן פּוטער אָדער לאַרד, און ראָלל אַרויף מיט ראָללס. ראַפּט די פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן פֿאַר 1 שעה. שנייַדן יעדער ראָלל אין ברעקלעך 3-4 סענטימעטער לאַנג. ראָלל יעדער שטיק אין אַ קרייַז. צו מאַכן מינסט פלייש, מישן דאַקט פלייש מיט פאַטי פעט, געהאַקט ציבעלע, זאַלץ, פעפער, וואַסער און פּוטער. לייגן אויס וועגן 70 ג פון פילונג אין די צענטער פון יעדער קרייַז פון די טייג. שמירן די עדזשאַז מיט סאָלטיד וואַסער און פאַרלייגן ווי אַ דרייַעק מיט עקן בענט צו די צענטער. שטעלן די סאַמסאַ אויף אַ גריסט באַקינג בויגן און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען. באַקן אין די ויוון פֿאַר 30-40 מינוט בייַ 220 דיגריז. דינען הייס סאַמסאַ.

סערווינגז: 6