- סטאַוורידאַ - 2-3 ברעקלעך (איר קענען באַקן ביידע פיליץ און פערד מאַקרעלז גאַנץ אָדער סלייסיז.)
- ציבעלע - 2 ברעקלעך
- קאַראַט - 2 ברעקלעך
- פּאָטאַטאָעס - 6-8 ברעקלעך
- זאַלץ - 1,5-2 טיספּונז
- בשמים פֿאַר פיש (געמיש) - 1-2 פונט
- סמעטענע - 2-3 קונסט. ספּונז
- גרינס ייל - 1 קונסט. לעפל (מיר נאָר דאַרפֿן ייל צו שמירן די פורעם)
איך ברענגען צו דיין הויף די רעצעפּט פֿאַר קוקינג סקאַד אין די ויוון. איך האָפֿן אַז דאָס פּשוט רעצעפּט איז נוצלעך צו איר און מער ווי אַמאָל: 1. סטאַוורידו ריין, שנייַדן אַוועק די קאָפּ, וואַשן און, אויב געוואלט, שנייַדן אין פּאָרשאַנז אָדער לאָזן גאַנץ. 2. זאַלץ, שפּריצן אויף אַלע זייטן מיט בשמים פֿאַר פיש און לאָזן צו מאַרינירן ביז מיר מאַכן וועדזשטאַבאַלז. 3. קאָכן ביז פּאַטייטאָוז האַלב-גרייט, קיל און שנייַדן אין רינגס מיט אַ גרעב פון וועגן 1 סענטימעטער. 4. שאָלעכץ די אַניאַנז, קעראַץ. ציבעלע איז געהאַקט אין האַלב רינגס, קעראַץ זענען גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין האַלב רינגס. 5. לובריקייט די טיף פאָרעם פֿאַר באַקינג מיט גרינס בוימל, שטעלן די פּאַטייטאָוז, זאַלץ, פעפער. 6. דעמאָלט לייגן אַ שיכטע פון אַניאַנז און קעראַץ (מיר נעמען האַלב פון די גאַנץ). 7. אויף שפּיץ שטעלן די צוגעגרייט פיש און פאַלן שלאָפנדיק מיט די רוען אַניאַנז און קעראַץ. 8. Top מיט זויער קרעם, פאַרמאַכן די פאָרעם אָדער מיט אַ דעקל אָדער מיט פאַרמייַדן און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 30-35 מינוט. 9. נעם אַוועק די דעקל אָדער פויל און געבן די ברוין פיש פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. מיר דינען די טיש און האָבן אַ פייַן אַפּעטיט!
סערווינגז: 5-6