שיש קעבאַב פון די לעבער

א זייער פּשוט רעצעפּט פֿאַר שיש קעבאַב פון די לעבער איז ערשטער געזען אויף טעלעוויזיע. דערנאָך צו מיר די ווייַזן ינגרידיאַנץ:

• רינדערנס לעבער - 1 קילאָ
• פּוטער - 40 גראַמז
• גרינס בוימל - 40 גראַמז
• Salo - 100 גראַמז
• זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק

Instructions

א זייער פּשוט רעצעפּט פֿאַר שיש קעבאַב פון די לעבער איז ערשטער געזען אויף טעלעוויזיע. דערנאָך עס געווען צו מיר - דאָס איז עפּעס פון דער קאַטעגאָריע פון ​​"פּערווערסיאָן." אָבער, איין טאָג מיר באַשלאָסן צו פּרובירן, און מיר מוזן זאָגן, מיר ליב געהאט עס. איצט, וואָס וויל צו יבערראַשן די געסט אָדער נאָר פֿאַר אַ טוישן, מיר קעסיידער צוגרייטן אַזאַ אַ שיש-קעבאַב אין אונדזער פּיקניקס. אַזוי, צו מאַכן אַ שיש קעבאַב פון די לעבער, איר דאַרפֿן: 1) צו אָנהייבן מיט, מיר ונ דורך וואַשן אַ שטיק פון רינדערנס לעבער, ריין עס פון דעם פילם. שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון סלייסיז (וועגן 1.5 סענטימעטער דיק). שפּריצן יעדער רעפטל מיט ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ. אויך שנייַדן די פעט אין ברעקלעך, אָבער קלענערער. 2) אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער און שפּיץ אַרויף די גרינס בוימל. אין דעם געמיש, לייטלי פּרעגלען אונדזער ברעקלעך (דעם צוגרייטונג קענען זיין געטאן אין שטייַגן - אין שטוב) און שטריקל אויף די שפּיצל, אָלטערנייטינג מיט שפּיצל פון בייקאָן. 3) אונדזער שיש קעבאַב פון די לעבער איז קאָכן אויף האָלצקוילן פֿאַר 15 מינוט. קאָאַלס זאָל ניט זיין די סטראָנגעסט. איידער קוקינג, לייטלי זאַלץ די ברעקלעך. 4) דאַן. מיר דינען שיש קעבאַב פון די לעבער מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און רויט טרוקן ווייַן אָדער ליכט ביר. Bon appetit :)

סערווינגז: 4-5