ספּאַגעטי מיט אַ ים קאָקטייל ספּאַגעטי (איטאַליעניש ספּאַגעטי) - זענען די יקער פון סך איטאַליעניש קיילים. און אויך זייער פאָלקס אין אנדערע לענדער. די כאָומלאַנד פון ספּאַגעטי איז די איטאַליעניש שטאָט פון גענאָאַ. ניט ווייַט פון אים, אין דער שטאָט פון פּאָנטעדאַססיאָ, עס איז די "ספּאַגעטי מוזיי", אין וואָס פילע רעסאַפּיז פון קאַנדאַמאַנץ און סאָסיז זענען געזאמלט. עס איז אַפֿילו אַ נאָטאַריאַל אַקט וואָס באשטעטיקט די עקזיסטענץ פון אַ קולינאַריש פּראָדוקט פון די פּרובירן גערופן "מאַקאַראָנען". ספּאַגעטי קענען קאָכן כּמעט יעדער טאָג, און יעדער טאָג זיי קענען זיין אַנדערש. עס ס אַלע וועגן די סאָוס, די ווערייאַטיז פון וואָס עס זענען מער ווי 10 000. אין די מערסט מאַקאַראָנען לאַנד - איטאליע, געמאכט "אַדאַטיווז" פֿאַר מאַקאַראָנען איז איינער פון די מערסט רעספּעקטעד "וויסנשאפטן". וסואַללי ספּאַגעטי איז די הויפּט שיסל פון אונדזער טיש, אָבער זיי קענען אויך שפּילן די ראָלע פון דיזערץ, פֿאַר בייַשפּיל, ווערן דער יסוד פון אַ זיס קאַססער גערופן די "באַבאַקאַ" מענטשן. אין יעדער פון די מקומות פון די מדינה זייער סאָסיז זענען געפֿינט. ווי כּמעט אַלע געביטן פון איטאליע גיין צו די ים, ריספּעקטיוולי, און סעאַפאָאָד זענען אויך געפֿינט. עס איז ספּאַגעטי מיט סעאַפאָאָד אַז מיר פאָרשלאָגן איר צו פּרובירן. א פול, נערעוודיק און אין דער זעלביקער צייַט נוציק עסנוואַרג וועט נישט לאָזן איר גלייַכגילטיק.
ינגרידיאַנץ:- ספּאַגעטי 250 ג
- ים קאָקטייל 400 ג
- פּוטער 20 ג
- קרעם 200 מל
- פּאַרמעסאַן קעז 30 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- מוסטמאַג ערד 2.5 ג
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- באַסיל גרין פריש 1 בינטל
- קעז פּאַרמעסאַן 50 ג
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- צעדערבויגן ניסלעך 2 טבספּ. l.
- מאַסלינע בוימל 50 מל
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שטאַפּל 1 צוגרייטן ספּאַגעטי מיט אַ קאָקטייל פון קאָקטייל, נעמען: ספּאַגעטי פון שווער ווייץ ווערייאַטיז, "ים קאָקטייל" (שרימפּ, מאַסאַלז, טינטפיש און ספּרוט), פּוטער, "פּאַממעסאַן קעז", 30% קרעם פעט, קנאָבל, פּעסטאָ סאָוס.
- שריט 2 אין די ברעקלעך פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער און קוועטשן די קנאָבל.
- שריט 3 לייג די "ים קאָקטייל", און פּרעגלען ביז אַלע די פליסיק האט יוואַפּערייטיד.
- שריט 4 לייג די קרעם, שוואַרץ פעפער און ערד מושקאַט.
- שריט 5 צוגרייטן די פּעסטאָ סאָוס.
- טרעטן 6 קאָכן די ספּאַגעטי לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל, לייגן די פּעסטאָ סאָוס און מישן.
- שריט 7 פּאַרמעסאַן גרייט אויף אַ פּליטקע כאַבאַר.
- שריט 8 אַריבערפירן די ספּאַגעטי אין אַ סקעלעט מיט די ים קאָקטייל סאָוס און קאָך געזונט. פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס, שפּריצן מיט גרייטיד קעז "פּאַרמעסאַן". Bon appetit!