סקוויד מיט וועדזשטאַבאַלז און עגגס לעצטנס, טינטפיש אויף מיין טיש דערשייַנען זייער אָפט, ווייַל, ערשטער, זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין; צווייטנס, זיי זענען נידעריק-קאַלאָריע; געזונט און טערדלי, זיי זענען גאַנץ געשווינד און זייער געשמאַק. איך ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ רעצעפּט פון אַ זייער פּשוט, געשמאַק און גאַנץ ומשעדלעך פֿאַר די געשטאַלט קיילים!
ינגרידיאַנץ:- סקוויד 400 ג
- מער 2 פּקס.
- ציבעלע 2 פּקס.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 4 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- Lemon 0.25 pcs.
- טרעטן 1 פֿאַר קוקינג, איר וועט דאַרפֿן טינטפיש, קעראַץ, אַניאַנז, עגגס, זונרויז בוימל, לימענע, זאַלץ און פעפער צו טעם.
- שריט 2 קאָכן די וואַסער, קוועטשן די טינטפיש אין עס. ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז ווידער, קער אַוועק די פייַער. לאָזן דעם טינטפיש פֿאַר 20 מינוט אין הייס וואַסער. דערנאָך, שאָלעכץ אַוועק די פילם, אַראָפּנעמען די טשיטינאָוס רוט.
- שריט 3 פּילד טינטפיץ שנייַדן אין סטריפּס.
- שריט 4 קאַט די ציבעלע אין דין קוואַרטערס.
- שריט 5 קאַרראָץ זענען ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- טרעטן 6 ווהיסק די עגגס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, לייגן די פעפער צו טעם.
- שריט 7 פּרעהעאַט העלפט די בוימל און פּרעגלען די אַניאַנז ביז ווייך.
- שריט 8 אויף די רוען בוימל ביז ווייך, פּרעגלען די קעראַץ.
- שריט 9 מישן די געפּרעגלט קעראַץ, אַניאַנז און טינטפיש. א ביסל זאַלץ, לייגן די זאַפט פון 1/4 פון אַ לימענע. וואַרעם זיך אין אַ ברויט פּאַן פֿאַר אַ מינוט.
- שריט 10 לייג די געשלאגן עגגס. מישן געזונט, פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט, סטערינג די געמיש אַלע די צייַט. דינען הייס צו די טיש. Bon appetit!