סקיוערז פון פאָרעל

פיש געזונט מייַן, מיר ריין פון וואָג. טרוקן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן עס. ינגרידיאַנץ:

• טראָוט - 2 קילאָגראַמס
• בויגן - 2 ברעקלעך
• לימענע - 1 שטיק
• מייַאָנעז - 1 קונסט. אַ ספּונפול
• רויט און שוואַרץ פעפער - - צו טעם (ערד)
• קאָריאַנדער, מושקאַט, אָרעגאַנאָ, טהימע - - צו טעם
• זאַלץ - - צו טעם

Instructions

פיש געזונט מייַן, מיר ריין פון וואָג. טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן אין סטייקס. אָניאָנס שנייַדן אין רינגס. צום באַדויערן, איך פאַרפאַלן די ווייַטער פאָטאָ. דעריבער, ימאַדזשאַן: אין אַ טיף שיסל מיר לייגן אַניאַנז, אונדזער סטייקס, זייער זאַלץ, פעפער, צייַט דורך געשמאַק. דעמאָלט קוועטשן די לימענע זאַפט אין די פיש, לייגן אַ ספּונפול פון מייַאָנעז און מישן אַלץ ונ דורך הענט. דערנאך דעקן די פאָרעל און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 3 שעה! דעמאָלט מיר גרייטן די קוילן (נישט די סטראָנגעסט אָנעס) און לייגן אונדזער פיש אויף די נעץ. פּרעגלען פון צוויי זייטן ביז גאָלדען ברוין. דעם וועט נעמען בעערעך 15 מינוט. דעמאָלט מיר שטעלן די פיש אין אַ שיסל און דינען עס צו די טיש. האָבן אַ פייַן מאַכנ אַ פּיקניק;)

סערווינגז: 6-7