- באַג פון טרוקן הייוון - 1 שטיק
- צוקער - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- ווייץ מעל - 150 גראַמז
- מעל מיט קנאָבל - 75 גראַמז
- מאַסלינע אָיל - 200 מילליאָנס
- מאַמפּיגאַנז - 400 גראַמז
- ציבעלע - 1 שטיק
- ווייַס טרוקן ווייַן - 80 מילאַליטערז
- באַלסאַמיק עסיק - 2 זאכן. ספּונז
- Ricotta - 200 גראַמז
- Basil fresh - 20 גראַמז
- Cedar nuts - 2 קונסט. ספּונז
- קנאָבל - 1 צאָן
- פּאַרמעסאַן גרייטיד - 2 זאכן. ספּונז
- לימענע - 1/4 ברעקלעך
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
גיסן אין אַ שיסל וועגן 125 מל (אַ גלאז) פון וואַרעם וואַסער, לייגן צוקער עס, מישן. דעריבער לייגן טרוקן הייוון און, אָן סטערינג, לאָזן עס פֿאַר האַלב אַ שעה. נאָך העלפט אַ שעה מיר לייגן צו די געמיש ביידע טייפּס פון מעל און מישן פון דעם טייג. לאָזן די טייג פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר ליפטינג. אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען ציבעלע ביז ווייך. לייג די מאַשרומז כאַפּט אין 4 ברעקלעך, לייטלי פּרעגלען, גיסן די ווייַן און דישן ביז די ווייַן יוואַפּערייץ. נאָך צוויי מינוט נאָך לייגן ווייַן, גיסן באָלסאַמיק עסיק אין די פּאַן, און אויך לייגן זאַלץ און פעפער. גאָר יוואַפּערייט די פליסיק פון די סקאָווראָדע. מיר מאַכן פּעסטאָ סאָוס: פֿאַר דעם, אין אַ בלענדער, ברענגען צו כאָומאַדזשינאַטי באַסיל, קלאָווע פון קנאָבל, פּיין ניסלעך, פּאַרמעסאַן, פערטל לימענע זאַפט און 150 מל פון מאַסלינע בוימל. סאָלים און פעפער צו טעם. די טייג, בשעת, וועט אויפשטיין אַ ביסל. עס דאַרף צו זיין נידיד ווידער און לינקס פֿאַר 30 מינוט. אויף דער מעל-פּאַדיד ייבערפלאַך, לאָללי ראָולד אונדזער טייג (דאָס קען זיין געטאן אַפֿילו מיט דיין הענט - אַזאַ אַ טייג וועט זיין גומע). מיר שטעלן די טייג אויף די באַקינג בויגן, ספּרינגקאַלד מיט מעל. שמירן די טייג מיט פּעסטאָ סאָוס, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די שוועמל פילונג, און יוואַנלי פאַרשפּרייטן עטלעכע ריקאָטטאַ באַללס איבער דער געגנט. באַקן פֿאַר 10 מינוט בייַ 250 דיגריז. אַ ומגעוויינטלעך פּיצאַ איז גרייט! :)
סערווינגז: 3-4