מאַרינאַטעד מאַשרומז: אַ רעצעפּט פֿאַר קיין סעזאָן
איינער פון די סימפּלאַסט רעסאַפּיז טאָמיד ינווענטאַד דורך מענטשן. עס איז גאנץ פֿאַר די וואס זענען נאָר אָנהייב צו בעל דער קונסט פון ווינטער כאַרוואַסטינג. די מערסט ווונדערלעך זאַך איז אַז מאַשרומז ביסט איינער פון די ווייניק ווערייאַטיז בנימצא אין קיין צייַט פון די יאָר, אַזוי אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן וועט קיינמאָל סוף! דערצו, די שיסל קענען זיין געדינט אויף די טיש נאָך אַ שעה, אַזוי אויב די געסט זענען שוין אויף די דאָאָרסטעפּ, איר קענען געשווינד אָרגאַניזירן אַ מייַכל.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 300 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 8-10 ברעקלעך;
- ציבעלע גרין - 1 בינטל;
- לימענע זאַפט - 4 טבספּ. ל .;
- מאַסלינע ייל - 8 טבספּ. ל .;
- האָניק - 2 צפּ;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
באַמערקונג אַז דער רעצעפּט טוט נישט אַנטהאַלטן עסיק, וואָס מיטל עס איז מער נוצלעך פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם. לימענע זאַפט קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ אַספּירין טאַבלעט. קאַרש טאַמאַטאָוז קענען זיין ריפּלייסט דורך פּראָסט קליין טאַמאַטאָוז, און מאַסלינע ייל - מיט וועלשענער נוס בוימל.
ווי צו ראָלל מאַשרומז אין קאַנס:
- שטעלן די מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער. דו זאלסט נישט לאָזן זיי צו ווייקן אַוועק די קלעפּיק בלעטער און לאַמפּס פון ערד, ווי זיי זייער געשווינד אַרייַנציען נעץ, ריזאַלטינג אין אַ אָנווער פון זייַן גומע קאָנסיסטענסי.
- שנייַדן גרויס מאַשרומז אין 2-4 ברעקלעך, קליין קענען זיין לינקס גאַנץ.
- טאָמאַטאָעס צעהאַקן דין רינגס.
- גרין הענט פיינלי צעהאַקן.
- קוועטשן די לימענע זאַפט, מישן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער מיט מאַסלינע ייל און פליסיק האָניק. אויב עס איז סאַקרעד, לייטלי היץ עס אין אַ וואַסער וואַנע. לייג בשמים צו טעם.
- צעטרעטן די קנאָבל מיט אַ מעסער, צעברעקלען און לייגן צו די האָניק מאַרינייד.
- לייגן אויס די ינגרידיאַנץ שיכטע דורך שיכטע - ערשטער די מאַשרומז, דעמאָלט רינגלץ פון טאַמייטאָוז און אַ ספּונפול פון מאַרינייד.
- איידער געדינט, שפּריצן מיט אַ גרין ציבעלע. עס וועט זיין גרייט אין 40 מינוט.
אַזאַ מאַשרומז אין אַ האָניק מאַרינייד אין אַ ייַלן וועט בישליימעס פּאַסירן די קיילים פון אָף און בוילד פּאַטייטאָוז.
מאַרינאַטעד ווייַס שוועמל: אַ רעצעפּט פֿאַר אמת גאָורמעץ
דעם פאַרשיידנקייַט איז יינציק אַז עס איז דערלויבט צו פּרעגלען, קאָכן, סטאַוו, טרוקן, ראָלל אַרויף פֿאַר ווינטער און אַפֿילו עסן רוי! שריט-דורך-שריט רעצעפּט, שטעלן אויס אונטן, וועט העלפן איר מאַכן געשמאַק ווינטער בילאַץ, פּרעזערוויישאַן די טעם פון די ווייַס פונגוס.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- ווייַס פונגוס - 1 קג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי;
- וואַסער - 500 מל;
- טיש עסיק 6% - 100 מל;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- זאַלץ - 1 טבספּ. ל .;
- בייַ בלאַט - 2 ברעקלעך;
- פעפער שמעקנדיק פּיז - צו טעם.
שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר קוקינג:
- מושראָאָמס זענען געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- וועגעטאַבלעס צו ריין, קעראַץ גרייט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, פעפער צעהאַקן שטרוי.
- וואַסער גיסן אין אַ פאַן, צעלאָזן אין עס צוקער, זאַלץ און קאָכן.
- ווען די מאַרינייד בוילז, לייגן קעראַץ, פּעפּערז, עסיק, ברענגען עס צוריק צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 3 מינוט.
- גיסן אין די פּאַן שוועמל ברעקלעך, קאָך און קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
- קער אַוועק די קוקער און לאָזן די עסנוואַרג קיל אַראָפּ אין צימער טעמפּעראַטור.
- צו פאַרשפּרייטן די סנאַקק אויף גלאז קאַנטיינערז, גיסן אַ שמעקנדיק מאַרינייד, דעקן מיט אייַזן לידז און קראָם אין די פרידזשידער.
ריכטיק ייל: ווי צו ראָלל מאַשרומז אין קאַנס
ייליק - גאַנץ ספּעציפיש אין זייַן קאָנסיסטענסי פון מאַשרומז, אָבער זייער געשמאַק, אויב רעכט צוגעגרייט. איידער איר קענען ראָלל מאַשרומז אין קאַנס פֿאַר די ווינטער, זיי זאָל זיין ונ דורך געוואשן און קלינד פון די מיוקאַס מעמבראַנע, ווי עס גיט אַ ביטער טעם. דעם נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט, אָבער דער רעזולטאַט וועט טרעפן די מערסט טייַער עקספּעקטיישאַנז.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- אָילד פּילד - 1.5 קג;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- טיש עסיק 6% - 150 מל;
- קלאָוועס געווירץ - 2 פּקס;
- בייַ בלאַט - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - 1.5 טבספּ. l.
ווי צו זעמל:
- גרויס באַטערמילק שנייַדן אין 2-4 טיילן, קליין לאָזן בעשאָלעם.
- גיסן די וואַסער אין אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן, גיסן ייל און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער צו די גלאז אַלע די פליסיק.
- צו צוגרייטן די מאַרינייד, צעלאָזן זאַלץ אין 1.5 ליטער פון וואַסער, לייגן סיזאַנינגז, קאָכן אויף אַ פּאַמעלעך פֿענצטער, גיסן אין דעם עסיק.
- פֿאַרבייַסן פאַרשפּרייטן אויף סטעראַלייזד דזשאַרז, גיסן הייס מאַרינייד.