טאן לעקציעס פֿאַר ווינטער איז אַ נוצלעך און געשמאַק געשעפט. צווישן אנדערע, עס איז אויך זייער פּראַקטיש, ספּעציעל אין אַ רייַך פֿאַר אַ זיכער פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות אַ יאָר. פֿאַר בייַשפּיל, מיט אַ שעפע שניט פון apples אין דעם גאָרטן, "פייטינג" סאָוללי דורך עסן פרוכט איז כּמעט אוממעגלעך. עס איז פיל מער נוצלעך און רעכט צו צוגרייטן apples פֿאַר די ווינטער אין דזשאַרז, מאכן קלעם, אַרייַנשטופּן, קאַמפּאָוץ און דזשוסאַז. דורך די וועג, וועגן היים עפּל זאַפט איז איינער פון די מערסט נוציק וועג פון פּראַזערווינג פירות. ספּעציעל אויב איר צוגרייטן עפּל זאַפט פֿאַר די ווינטער מיט די פּאַפּ דורך אַ דזשויסער אָדער זאַפט פּראַסעסער אָן די דערצו פון צוקער. אויך עפּל זאַפט איז אַ ויסגעצייכנט באַזע און איז געזונט קאַמביינד מיט אנדערע גיפס פון האַרבסט, פֿאַר בייַשפּיל, קירבעס אָדער קעראַץ. אין אונדזער הייַנט ס אַרטיקל איר וועט געפֿינען שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז מיט אַ פאָטאָ פון ביידע קלאַסיש עפּל זאַפט און זייַן אָריגינעל קירבעס-מער ווערייאַטיז. אַלע רעסאַפּיז זענען פערלי פּשוט צו צוגרייטן און טאָן ניט דאַרפן ספּעציעל קולינאַריש סקילז. דעריבער, מיר רעקאָמענדירן זיי צו אַלע ליבהאבערס פון היים-געמאכט קאַנד דזשוסיז פון apples!
ווי צו מאַכן עפּל זאַפט פֿאַר ווינטער אין שטוב דורך אַ דזשויסער - שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
א דזשויסער איז אַ יראַפּלייסאַבאַל אַסיסטאַנט ווען איר גיין צו מאַכן עפּל זאַפט אין שטוב, אַרייַנגערעכנט פֿאַר ווינטער. די קאַרדינאַל חילוק, וואָס וועט ווירקן די געשמאַק פון די פאַרטיק בילאַץ, צי עס וועט זיין אַ האַנט-אַפּערייטאַד דזשויסער, אָגער אָדער סענטריפוגאַל, איז פּראַקטאַקלי נאַנאַגזיסטאַנט. דעריבער, צו מאַכן עפּל זאַפט פֿאַר די ווינטער אין שטוב דורך אַ דזשויסער, איר קענען קלייַבן קיין פון די אָפּציעס בנימצא פֿאַר איר דעם קיך אַססיסטאַנט.נייטיק ינגרידיאַנץ צו מאַכן עפּל זאַפט פֿאַר ווינטער אין שטוב
- זיס apples - 5 קג
- צוקער - 1/4 טעפּל
שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו מאַכן עפּל זאַפט פֿאַר די ווינטער דורך אַ דזשויסער אין שטוב
- צו צוגרייטן זאַפט פֿאַר דעם רעצעפּט, צייַטיק און זייער זיס פירות מיט גוט דזשויסינעסס וועט טאָן. דער ערשטער זאַך אַן עפּל דאַרף צו טאָן איז צו ריין עס ונ דורך און באַזייַטיקן די ינערלעך פּאַרטישאַנז. אויב די פרוכט איז אַ ביסל קאַליע, אַלע וואָרמז און קראַמפּאַלד ערטער זאָל זיין שנייַדן אויס - זייער אַרייַנגאַנג אין די זאַפט קענען אַרויסרופן ווייַטער פערמאַנטיישאַן. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שנייַדן apples אין קליין ברעקלעך.
- עפּל לאָבולעס דורך די דזשויסער צו באַזונדער די פליסיק פון אַ ומנייטיק שטיקל.
- דעריבער די ריזאַלטינג זאַפט, אָדער אלא, עפּל פּיוריי, איר דאַרפֿן צו גיסן אין אַ פּאַן פֿאַר קוקינג. עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו קאָכן דעם זאַפט אין דעם רעצעפּט. עס דאַרף צו זיין פּאַסטשערייזד פֿאַר עטלעכע שעה, ברענגען די מאַקסימום צו 90 דיגריז.
- ביסלעכווייַז, די ייבערפלאַך פון די זאַפט וועט באַזונדער אָפט פלייש, וואָס איז נאכגעגאנגען דורך אַ ראַש פּיקאַפּ און געשיקט צו אן אנדער קאַנטיינער. פון דעם "ריסייקלאַבאַל" עס טורנס אויס אַ קלוג עפּל אַרייַנשטופּן, אַזוי טאָן ניט יאָגן צו וואַרפן אַוועק.
- נאָך אַלע די פלייש איז אַוועקגענומען, צוקער זאָל זיין צוגעגעבן. אויב apples זענען זייער זיס, דעמאָלט די רוען סומע פון זאַפט וועט זיין גענוג פּאָר פון ספּונז פון צוקער. אויב נישט, איר קענען לייגן אַ האַלב גלאז - אָריענטירן זיך צו דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן.
- נאָך מיקסינג געזונט, עס איז נייטיק צו פּאַסטשערייז די זאַפט ממש פֿאַר 1-2 מינוט. אין פּאַראַלעל קוקינג זאָל זיין סטעראַלייזד דזשאַרז און לידז.
- גרייט עפּל זאַפט זאָל זיין קערפאַלי אויסגעגאסן אין אַ סטערילע קאַנטיינער, פילונג די דזשאַרס ביסלעכווייַז אַזוי זיי טאָן נישט פּלאַצן פון די טעמפּעראַטור קאַפּ.
- נאָך דעם זאַפט זאָל זיין קלאָגד מיט לידז און קער צו די פול קאָאָלינג, אלנגעוויקלט אין אַ וואַרעם פאַרדעקן.
דעליסיאָוס עפּל זאַפט פֿאַר ווינטער אין שטוב דורך סאָקאָוואַרקו - רעצעפּט שריט דורך שריט
עס איז גאָרנישט גרינגער ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק עפּל זאַפט פֿאַר ווינטער אין שטוב אין די זאַפט פאַבריקאַנט! דער צוגעגרייט טרינקען טורנס אויס טראַנספּעראַנט, מילד און זייער שמעקנדיק. און אַלע וואָס איז פארלאנגט פון די באַלעבאָסטע, וואָס באַשלאָסן צו צוגרייטן אַ געשמאַק עפּל זאַפט פֿאַר די ווינטער מיט די הילף פון אַ זאַפט פאַבריקאַנט אין שטוב, ריכטיק צוגרייטן די פרוכט פֿאַר ווייַטער פּראַסעסינג.Essential Ingredients פֿאַר געשמאַק עפּל זאַפט פֿאַר ווינטער דורך דזשוס ברעווערס אין שטוב
- עפּל פון קיין מין אין קיין קוואַנטיטי
- צוקער צו געשמאַק
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר אַ געשמאַק רעצעפּט פֿאַר עפּל זאַפט אין שטוב אין אַ זאַפט קוקער פֿאַר ווינטער
- אַזוי, ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פרוכט פֿאַר ווייַטער היץ באַהאַנדלונג. פֿאַר דעם apples קערפאַלי מייַן און שנייַדן אַלע די קאַליע ערטער. דורכשניט יעדער פרוכט אין בעערעך 6-8 טיילן, דיפּענדינג אויף די גרייס, אַראָפּנעמען די ינלענדיש.
- צוגעגרייט אין דעם וועג, די apples זענען געשיקט צו די סאָקאָוואַרקו. שאָלעכץ אין דער זעלביקער צייַט טאָן ניט דאַרפֿן צו באַזייַטיקן, ווייַל אין דעם פּראָצעס פון קוקינג, זי וועט גיין אַוועק מיט די עקסטרע פלייש.
- אויב דיין apples זענען זויער, דעמאָלט אין דעם בינע איר קענען לייגן צוקער צו געשמאַק. אבער מיט זיס ווערייאַטיז פון פירות, איר קענען נישט טאָן דאָס - די זאַפט וועט זיין מער נוצלעך.
- ענג נאָענט די דעקל פון די סאָקאָוואַרקי און שיקן עס צו די הרובע וועגן אַ שעה. אין דעם צייַט מיר זענען פאַרקנאַסט אין סטעראַליזיישאַן פון קאַנטיינערז און לידז.
- נאָך אַ שעה, עפענען די דעקל און מישן די אינהאַלט פון די זאַפט. דעם וועט העלפֿן צו באַזונדער די רוען פליסיק פון די פּאַפּ. אַראָפּנעמען פון די טעלער, פאַרבייַטן די פּאַן און עפענען אַ ספּעציעל צאַפּן צו מאַכן דעם אָנלייגן אַ פאַרטיק פּראָדוקט.
- זינט די גרייט-געמאכט זאַפט איז הייס, מיר מיד גיסן עס איבער סטערילע דזשאַרז און היטל עס. נאָך דעם, דרייען אַרויף די דנאָ פון די וואָרקפּיעסע ביז עס קולז אַראָפּ.
ווי צו קאָכן געשמאַק עפּל זאַפט פֿאַר ווינטער אין שטוב - רעצעפּט שריט דורך שריט
אין דער ווייַטער רעצעפּט, וואָס וועט עפענען איינער מער וועג, ווי צו מאַכן אַ געשמאַק עפּל זאַפט פֿאַר ווינטער אין שטוב, די דזשויסער וועט אויך זיין געניצט. אבער ניט ווי דער ערשטער אָפּציע, די טעכנאָלאָגיע פון מאַכן עפּל זאַפט וועט זיין אַ ביסל אַנדערש און באטייטיק פאַרפּאָשעטערן דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג די בילאַץ. לייענען מער וועגן ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק עפּל זאַפט פֿאַר ווינטער אָן שוועריקייט אין שטוב אין די פאלגענדע רעצעפּט.יקערדיק ינגרידיאַנץ צו צוגרייטן עפּל זאַפט פֿאַר ווינטער אין שטוב
- apples
- צוקער
שריט דורך שריט אויף ווי צו צוגרייטן עפּל זאַפט פֿאַר ווינטער אין שטוב
- שנייַדן די apples אין קליין ברעקלעך, באַזייַטיקן אַלע די וואָרמהאָלעס, זאמען און סעפּטאַ. איר קענען לאָזן די שאָלעכץ.
- מיר פאָרן די באקומען סעגמאַנץ דורך די דזשויסער. דערנאך מיר פילן די צוגעגרייט זאַפט דורך עטלעכע לייַערס פון גאָז אין סדר צו צעטיילן די פליסיק פון די פּאַפּ.
- גיסן די ריין זאַפט אין אַ פאַן און לייגן צוקער. פֿאַר זיס apples, אַ געדינט פון צוקער זאָל זיין וועגן 1 טבספּ. l. מיט אַ רוק פּער ליטער פון פליסיק.
- אויף מיטל היץ, קעסיידער סטערינג און רימוווינג די פּינע פון די ייבערפלאַך, ברענגען די זאַפט צו כּמעט בוילינג - 80-90 דיגריז. האַלטן אין דעם טעמפּעראַטור מאָדע פֿאַר ממש 3 מינוט און אַראָפּנעמען פון די טעלער.
- הייס זאַפט איז מיד דיספּענסט אויף סטערילע גלאז לאגלען אָדער דזשאַרז און געחתמעט טייטלי.
היים-געמאכט עפּל זאַפט אָן צוקער דורך אַ דזשויסער - אַ רעצעפּט פֿאַר שניט פֿאַר ווינטער
צו מאַכן עפּל זאַפט פֿאַר די ווינטער דורך אַ דזשויסער אָן צוקער, איר דאַרפֿן צו נוצן אויסשליסלעך זיס ווערייאַטיז, אַזאַ ווי גאַלאַ אָדער גאָלדען. עס איז דיזייראַבאַל אַז די פרוכט איז נישט דער ערשטער שניט - שפּעט apples זענען מער זאַפטיק און רייַך אין וויטאַמינס. מער וועגן געשמאַק און נוצלעך היים-געמאכט עפּל זאַפט אָן צוקער דורך אַ דזשויסער אין דעם רעצעפּט פון שניט פֿאַר ווינטער אונטער.יקערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר היים-געמאכט עפּל זאַפט אָן צוקער דורך אַ דזשויסער פֿאַר די ווינטער
- apples, זיס
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר כאַרוואַסטינג עפּל זאַפט אָן צוקער דורך אַ דזשויסער פֿאַר ווינטער
- ריין apples זענען שנייַדן אין קליין סלייסאַז, וואָס וועט זיין באַקוועם צו פאָרן דורך די דזשויסער. אינערלעכער פּאַרטישאַנז, ביינער און קאַליע ערטער פּרונעד דאַווקע.
- מיר פאָרן עפּל סלייסיז דורך אַ דזשויסער און גיסן די ריזאַלטינג זאַפט אין אַ ינאַמאַל טאָפּ.
- פילן די זאַפט פון apples דורך גאָז, פאָולדיד אין 2-3 לייַערס. דעם אופֿן העלפט צו באַקומען באַפרייַען פון די פּאַפּ.
- פאַרטיק די זאַפט אין אַ ינאַמאַל פאַן שטעלן אויף די פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. מיר באַזייַטיקן די פּינע פון די ייבערפלאַך מיט די הילף פון ראַש.
- ממש 2-3 מינוט מיר האַלטן די זאַפט אין אַ בוילינג שטאַט און דעריבער באַזייַטיקן די פּאַן פון די טעלער.
- מיר גיסן די פאַרטיק טרינקען לויט די פריער סטעראַלייזד קאַנטיינער-לאגלען אָדער לאגלען. מיר פּלאָמבירן עס, ייַנוויקלען עס אין אַ וואַרעם און לאָזן עס ביז עס קולז גאָר.
דעליסיאָוס עפּל זאַפט פֿאַר די ווינטער אָן פּאַפּ אין שטוב - פּשוט רעצעפּט
אן אנדער פּשוט און אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק עפּל זאַפט רעצעפּט פֿאַר די ווינטער אָן פּאַפּ אין שטוב וועט געפֿינען ווייַטער. אין קאַנטראַסט צו די פריערדיקע ווערסיע, דעם רעצעפּט ניצט צוקער און עראַמאַטיק געווירץ. וואָס פּונקט איז צו לערנען פון די באַשרייַבונג פון געשמאַק עפּל זאַפט אָן פּאַפּ פֿאַר ווינטער אין שטוב אונטן.יקערדיק ינגרעדיענץ פֿאַר דעליסיאָוס עפּל זאַפט אָן פלייש פֿאַר ווינטער אין שטוב
- apples - 5 קג
- צוקער -3 טבספּ. l.
- ינגבער וואָרצל - 1 פּיסי. וועגן 5 סענטימעטער.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר דער רעצעפּט פֿאַר עפּל זאַפט אָן פּאַפּ פֿאַר ווינטער אין שטוב
- צו קאָכן דעם ווערסיע פון געשמאַק און געזונט עפּל זאַפט, איר דאַרפֿן צו נוצן די סאָקאָוואַרקו. דאַנק צו עס, די זאַפט וועט קער אויס מיט פּאַפּ און וועט ראַטעווען אַ מאַקסימום פון וויטאַמינס. ערשטער פון אַלע, מיר שנייַדן apples מיט לאָבולעס.
- דער וואָרצל פון ינגבער איז פּילד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. איר קענען רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר.
- מיר שטעלן אין די סאָקאָוואַרקו עפּל סלייסיז און ינגבער. אויב נייטיק, לייגן די גראַנולאַטעד צוקער און שיקן עס צו די הרובע.
- קאָכן די זאַפט פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב, דעמאָלט אַראָפּנעמען די זאַפט פון די פייַער און לאָזן די זאַפט אַראָפּ דורך אַ ספּעציעל צאַפּן.
- גיסן הייס טרינקען אויף סטערילע דזשאַרז און דעקן מיט לידז.
ווי צו מאַכן היים-געמאכט זאַפט פון apples אָן אַ דזשויסער פֿאַר ווינטער - אַ פּשוט שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז
צו מאַכן אַ הויז זאַפט פון apples פֿאַר די ווינטער אויף די פאלגענדע פּשוט רעצעפּט עס איז מעגלעך און אָן דעם בייַזייַן פון אַ דזשויסער. אַזאַ אַ טרינקען טורנס אויס צו זיין גאַנץ דיק, ווי עס איז פּאַפּ אין עס. פרטים פון ווי צו מאַכן אַ כאָוממייד זאַפט פֿאַר די ווינטער אָן אַ דזשויסער אין אַ פּשוט שריט-דורך-שריט רעצעפּט ווייַטער.נייטיק ינגרידיאַנץ צו מאַכן זאַפט פון עפּל אָן דזשויסער פֿאַר ווינטער
- apples - 5-7 קג
- צוקער - 0, 5 קג
- וואַסער
שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו מאַכן היים-געמאכט זאַפט מיט apples אָן אַ דזשויסער לויט צו אַ פּשוט רעצעפּט
- שנייַדן apples פייַן, רימוווינג אַלע ינערלעך פּאַרטישאַנז. גיסן וואַסער אַזוי אַז די פליסיק גאָר קאָווערס די פרוכט.
- שטעלן אויף אַ פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 10 מינוט, אַראָפּנעמען פון היץ און קיל.
- קיל די מאַסע פון גרינדינג דורך אַ זיפּ.
- אין די מאַשט פּאַטייטאָוז לייג צוקער, מישן געזונט און ברענגען צו אַ קאָכן ווידער.
- אַראָפּנעמען פון די טעלער און גיסן איבער סטערילע דזשאַרז, ראָלל אַרויף.
ווי צו קויפן עפּל-מער זאַפט פֿאַר די ווינטער - אַ קאַנינג רעצעפּט אין שטוב
אויב איר ווילן צו טאָפּל די וויטאַמינס דאָזע, דעריבער צוגרייטן די עפּל-מער זאַפט פֿאַר די ווינטער אויף אַ רעצעפּט פֿאַר קאַנינג בייַ היים ונטער. לייגינג קעראַץ וועט נישט נאָר מאַכן דעם טעם מער טשיקאַווע, אָבער דער זאַץ איז מער נוצלעך, אָבער אויך פֿאַרבעסערן די פֿאַרב זעטיקונג פון די טרינקען. מער פרטים וועגן ווי צו שניט עפּל-מער זאַפט פֿאַר די ווינטער אין די באַשרייַבונג פון די קאַנינג רעצעפּט אין שטוב איז נידעריקער.עססענטיאַל ינגרידיאַנץ צו צוגרייטן עפּל-קאַראַט דזשוס פֿאַר ווינטער אין שטוב
- apples - 5 קג
- קעראַץ - 1.5 קג
- צוקער - 300 גר.
שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו צוגרייטן עפּל-מער זאַפט פֿאַר ווינטער ניצן אַ רעצעפּט פֿאַר קאַנינג
- Apples און קעראַץ זענען מייַן, מיר שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך.
- ערשטער מיר שיקן פרוכט צו די דזשויסער, און דעמאָלט שנייַדן מער.
- ביידע דזשוסאַז זענען געמישט און פילטערד דורך לייַערס פון גאָז אָדער געדיכט געוועב. אויב איר ווי זאַפט מיט פּאַפּ, דעמאָלט האָפּקען דעם שריט.
- לייג צוקער און שטעלן צו מיטל היץ. מיר ברענגען צו 90 דיגריז און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, ביז אַלע די צוקער איז גאָר צעלאָזן.
- גיסן די צוגעגרייט זאַפט אויף אַ סטערילע קאַנטיינער און פאַרשטייַפן די לידז.