מלכּה פון די פעלדער.
קעז אין איין מאָל איז גערופן "מלכּה פון די פעלדער", און נישט פֿאַר גאָרנישט. קאָרן איז די אָולדאַסט קולטור, וואָס איז באַוווסט 7000 יאר צוריק ווי מייז. מאָדערן פּאַפּשוי איז ניט פיל ווי זייַן אַנסעסטאָר, ווען עקסקאַווייטינג די מייַאַן פּיראַמידס אין אַמעריקע, קליין פּאַפּשוי קאָבס זענען געפונען. פֿאַר פילע סענטשעריז, פּאַפּשוי האט זייער דאַנק צו די השתדלות פון ברידער. פּאַפּשוי איז געבראכט צו אייראָפּע אין די 17 יאָרהונדערט. נאָך דעם סוף פון דער גרויס פּאַטריאָטיק מלחמה פֿאַר די סטאַרווינג סאָוויעט מענטשן, עס איז געווען אַ וויכטיק עסנוואַרג. פון מייז מעל בייקט ברויט, פלאַך קייקס, פון טוווע בוילד פּאַפּשוי קאַשע, די קאָבז זענען בייקט אויף האָלצקוילן. פּאַפּשוי קאַנד, עס מאכט אַ באַליבט מייַכל - פּאַפּשוי סטיקס. אַלע קיילים צוגעגרייט פון דעם קולטור זענען געשמאַק און געזונט.
וויטאַמינס, מיקראָעלעמענץ.
קאַשע קאַשע: וויטאַמינס.
רעטינאָל, וויטאַמין א - פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמין, וואָס בלייַבט אין דעם גוף פֿאַר אַ לאַנג צייַט. פֿאַר זייַן אַסימאַליישאַן, די פאַץ און שפּור עלעמענטן זענען נייטיק. אין 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל 10 מג פון וויטאַמין.
- עס נעמט אָנטייל אין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און העלפט צו ומקערן די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פון די מענטשלעך גוף.
- פּראַמאָוץ די פאָרמירונג פון ביין געוועב, שטיצט טוויליגהט זעאונג, קערעקץ די פאָרמירונג פון סובקוטאַנעאָוס פעט.
- עס פּאַרטיסאַפּייץ אין די פאַנגקשאַנז פון צעל מעמבריינז, שטיצט די וווּקס פון נייַ סעלז.
- פּראָטעקטעד די אויגן פון דריינג אויס און העלפט זיי מאָיסטוריזע.
- העלפט פארשטארקן די ימיון סיסטעם, ענכאַנסיז די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון די מיוקאָוסאַ און די טעטיקייט פון לוקאָסיטעס.
- אָנטייל נעמען אין די גיך אָפּזוך פון דאַמידזשד עפּיטהעליאַל געוועבן.
- עס העלפט צו פּאַמעלעך אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס אין די סעליאַלער מדרגה.
- עס איז זייער וויכטיק פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון דער עמבריאָ און די ריכטיק דורכפירונג פון שוואַנגערשאַפט.
- ער נעמט אָנטייל אין כאָרמאָונאַל סינטעז, שטיצט די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די טיירויד דריז.
- עס איז אַ זייער שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט און העלפט נוטראַלייז פֿרייַ ראַדאַקאַלז.
טהיאַמין, וויטאַמין ב 1 איז אַ וואַסער-סאַליאַבאַל וויטאַמין וואָס ברייקס אַראָפּ ווען העאַטעד, אָבער עס איז סטאַביל צו באַהיצונג אין אַ אַסידיק סוויווע. אין דעם גוף עס איז נישט דילייד און נישט טאַקסיק. אין 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל 0, 2 מג פון וויטאַמין.
- נעמט אָנטייל אין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פון פאַץ און קאַרביידז.
- נאָרמאַליז די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער, נערוועז, דיגעסטיווע סיסטעמס.
- פּראַמאָוץ דער נאָרמאַל קורס פון וויטאַל פּראַסעסאַז פון די מענטש גוף איבער זיין לעבן.
- אָנטייל נעמען אין דער וועקסל פון סעלז, העלפט דעם וווּקס און רינואַל פון מוסקל סעלז און סעלז פון די נערוועז געוועב.
ניאַסין, וויטאַמין ב 3 (ניקאָטיניק זויער) איז אַ וויטאַמין וואָס איז סאַליאַבאַל אין הייס וואַסער און האט אַ ביסל זויער געשמאַק. די אָווועראַבונדאַנס פון דעם וויטאַמין אין דעם גוף ז קאָפּשווינדל און אָפט העאַרטבעאַץ. אין 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל 1, 7 מג פון וויטאַמין.
- עס נעמט אָנטייל אין מעטאַבאָליק פּראַסעסאַז פון פאַץ, פּראָטעינס, אַמינאָ אַסאַדז, פּיורינעס, אין די פּראַסעסאַז פון ביאָסינטהעסיס און געוועב רעספּעראַטאָרי.
- ריסטאָרז די דיפישאַנסי פון וויטאַמין פּפּ.
- ראַדוסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל, איז קעראַקטערייזד דורך וואַזאָדילאַטינג קאַמף.
- פּראַמאָוץ פֿאַרבעסערונג פון זכּרון, ווערק פון די וועסטיבולאַר אַפּאַראַט.
פאָלאַמאַן, וויטאַמין ב 9 (פאַליק זויער) - סאַליאַבאַל אין אַלקאַליין מיטל, דיקאַמפּאָוזיז אונטער ליכט. אָווודערז איז עקסקרעטעד פון דעם גוף דורך די יעראַנערי סיסטעם. אין 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל 46 מג פון וויטאַמין.
- העלפט כייפּאָוקייטאַס. עס איז פּריסקרייבד פֿאַר אַנעמיאַ.
אַסקאָרביק זויער, וויטאַמין C - סאַליאַבאַל אין וואַסער און אַלקאָהאָל. אין 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל 7 מג.
- פארלאנגט פֿאַר די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון אַלע סיסטעמען פון די מענטשלעך גוף.
- פּראַמאָוץ די אָפּזוך פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, עס איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט.
- אַקטאַווייץ די פּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס פון די גוף פֿאַר פאַרשידן חולאתן.
- די פּאַרטיסאַפּייטינג אין דער נאָרמאַליזיישאַן פון אַקסאַדיישאַן-רעדוקציע פּראַסעסאַז.
- פּראַמאָוץ די ינטייק פון אייַזן אין די בלוט, האט די ווירקונג פון ימיונאָמאָדולאַטיאָן.
- אָנטייל נעמען אין די קאַנווערזשאַן פון קאַלעסטעראַל צו בייל אַסאַדז.
- קאָאָרדינאַטעס די בלוט שוגער צופרידן.
- שטארקן די ווענט פון בלוט כלים.
- ינקרעאַסיז די ויסשיידונג פונקציע פון די גלאַנדז פון די מענטשלעך גוף.
- פּרעווענץ ינטאַקסאַקיישאַן פון דעם גוף, ווי געזונט ווי אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
קאַשע קאַשע: מיקראָעלעמענץ.
יראָן איז אַ וויכטיק עלעמענט אַז פּראַמאָוץ זויערשטאָף מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף. אין 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל 0, 5 מג.
- ער פּאַרטיסאַפּייץ אין העמאַטאָפּאָיעסיס, צעל אַנטוויקלונג און דנאַ סינטעז.
מאַגנעסיום איז אַ וויכטיק ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו מיקראָעלעמענט. אין 100 ג פון דעם פּראָדוקט כּולל 37 מג.
- נעמט אָנטייל אין פּראָטעין סינטעז, גיט ענערגיע צו די סעלז פון דעם גוף.
- די רידוסט מדרגה פון מאַגניזיאַם אין די מענטש גוף איז אויסגעדריקט אין כראָניש מידקייַט, דעפּרעסיע צו דעפּרעסיע, גיך מוסקל מידקייַט, דיקריסט גייסטיק טעטיקייט, ינאַבישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.
פּאַטאַסיאַם איז אַ בייאָואַקטיוו עלעמענט וואָס נעמט אָנטייל אין פּאַטאַסיאַם-סאָדיום מאַטאַבאַליזאַם. אין 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל 270 מג.
- רעגולירן די וואַסער-זאַלץ און זויער-באַזע וואָג אין די מענטשלעך גוף.
- פּראַמאָוץ דער נאָרמאַל אָפּעראַציע פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
- פּרעזערוועס די אָסמאָטיק קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט.
- דעפיסיענסי פון פּאַטאַסיאַם פירט צו דיסראַפּשאַן פון אַלע גוף סיסטעמס.
קאַשע קאַשע: אַ רעצעפּט.
פֿאַר קוקינג פּאַפּשוי קאַשע איר דאַרפֿן:
- 50 ג פון פּאַפּשוי קאַשע,
- 160 מל פון וואַסער,
- זאַלץ, צוקער, פּוטער צו טעם און אויב געוואלט.
גיסן די פּאַפּשוי גראָאַץ מיט וואַסער, קאָכן אויף נידעריק היץ ביז דיק. זאַלץ, לייגן צוקער, ייל, ברענגען צו אַ קאָכן. ראַנד די פּאַן מיט אַ האַנטעך און לאָזן צו קומען.
אין יעדער קערל פון פּאַפּשוי זענען וויטאַמינס און מינעראַלס, וואָס טורנס עס אין אַ נוציק און ווערטפול פּראָדוקט פֿאַר פּראַזערווינג מענטשלעך געזונט. עסן אַ זייער געשמאַק קאַשע פון פּאַפּשוי, בוילד אויף וואַסער, אויף מילך, סיזאַנד מיט פּוטער.