די געשיכטע פון דער שאַפונג פון די פּאַנקייקס הייבט אין די 19 יאָרהונדערט. איינער באַרימט פּאַריזער אַקטריסע געשפילט אין דער שפּיל, ווו זי האט פּאַנקייקס יעדער טאָג. די באַזיצער פון דעם רעסטאָראַן, וואָס סאַפּלייד פּאַנקייקס צו די טעאַטער, געפרוווט יעדער טאָג צו פֿאַרבעסערן די רעצעפּט פֿאַר די פּאַנקייקס, אַזוי אַז זיי וואָלט נישט באַקומען די באַרימט אַקטריסע. דער רעצעפּט פֿאַר די פּאַנקייקס איז געווען סערווייווד צו דעם טאָג און טראגט דעם נאָמען פון דעם איין אין כּבֿוד וואָס עס איז געווען באשאפן. אַלעמען קענען פילן איצט אין פּאַריז!
איר דאַרפֿן:
350 ג פון מעל
350 ג קרעם
6 עגגס
70 Sugars
עטלעכע זאַלץ
1 טעפּל ליקער
מאַראַנץ זאַפט
פּוטער
אופֿן פון צוגרייטונג:
- סיפט די מעל דורך אַ זיפּ, לייגן עגגס, זאַלץ און צוקער;
- אָן סטאָפּפּינג צו קאָך, ביסלעכווייַז לייגן קרעם און לאָזן אין אַ קיל פּלאַץ;
- אויף אַ הייס פריינג פּאַן באַקן יידל פּאַנקייקס, פריינג זיי פון צוויי זייטן;
- הייס פּאַנקייקס זעמל אין טובז, גיסן ייל און ליקער;
פֿאַר אַ שיסל, דינען מאַראַנץ זאַפט.