קירבעס סופליי קירבעס איז איינער פון די מערסט נוציק פירות פון דעם גאָרטן. עס וועט זיין נוציק צו אַלעמען אָן ויסנעם. און דאַנק צו זייַן פיייקייַט צו זיין סטאָרד פֿאַר לאַנג, די קירבעס קענען זיין אַ גאַסט אין דיין קיך אַלע יאָר קייַלעכיק. אַזוי פארוואס זאָל איר לייקענען אַזאַ אַ פאַרגעניגן? סופליי איז צוגעגרייט פון אַ מושקאַט טיפּ פון קירבעס. דאס איז אַ מאַדזשיקאַל פאַרשיידנקייַט. ווען קאַטינג די פרוכט, איר וועט הערן אַ יידל אַראָמאַ פון קאַווענע. און די מין פון קירבעס איז העל מאַראַנץ. דאס איז די סאָרט איך געוויינט צו מאַכן אַ סופליי פֿאַר די סיבה אַז עס טייסץ אַ ביסל זיס. איינער פון די ינגרידיאַנץ אין די סופליי איז עפּל סאָוס (apples wiped with sugar). עס האט די סופליי אַן גרינג זויער. א קירבעס סופליי מיט האָניק איז ניט בלויז סאַטיספייינג, אָבער אויך אַ נוציק שיסל. נאָך אַלע, עס קאַמביינז אַלע די פּראָדוקטן וואָס נעמען קעיר פון אונדזער געזונט זיך, און מיר קענען בלויז הנאה זייער געשמאַק. ווען געדינט די סופליי אויף די טיש, שנייַדן די ברעקלעך פון די מוסקאַטעל קירבעס. איר קאַווענע געשמאַק וועט אַפּאָוזינג אַפּעטיט און אינטערעס אין די שיסל.
ינגרידיאַנץ:- קירבעס 700 ג
- עפּל פּיוריי 250 מל
- געלאַטיין 20 ג
- האָניק 2 טבספּ. l.
- וואַסער 100 מל
- שריט 1 צו צוגרייטן סופליי, איר וועט דאַרפֿן אַ מוסקאַט קירבעס, עפּל פּיוריי (apples wiped with sugar), דזשעלאַטאַן, האָניק.
- שריט 2 קירבעס זאמען און שאָלעכץ. שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- שריט 3 שטעלן די קירבעס אין די באַקינג שיסל. שטעלן אין די ויוון בייַ 180 ℃.
- שריט 4 צו מאַכן די קירבעס פאַסטער צוגעגרייט, עס קענען זיין באדעקט מיט שאָלעכץ אויף שפּיץ. ווען עס איז גרייט, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון. גרייטקייַט קענען זיין וועריפיעד דורך פּונקט פּינטלעכקייַט מיט אַ מעסער.
- סטעפּ 5 קירבעס זאָל זיין פארקערט אין אַ פּיוריי. צו טאָן דאָס, שטעלן עס אין די בלענדער שיסל און וויסק אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- טרעטן 6 דזשעלאַטאַן ווייפערז ווייקן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 5 מינוט. אויב ניצן דזשעלאַטאַן פּודער, און נישט אין די פּלאַטעס, נאָכגיין די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל.
- שריט 7 איצט אין אַ באַקוועם צו מישן קיילים איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן קירבעס פּיוריי, עפּל פּיוריי און האָניק.
- שריט 8 מישן געזונט ביז גלאַט. קוק די סופליי פֿאַר טעם, אפֿשר איר וועט נישט האָבן גענוג זיסוואַרג און לייגן אַ ביסל מער האָניק אָדער צוקער.
- שריט 9 קוועטשן די נאַס געלאַטין און צעלאָזן עס אין בוילינג וואַסער. גוט-סאָוקט דזשעלאַטאַן אין די פּלאַטעס דיסאַלווז אין בוילינג וואַסער נאָר טייקעף.
- שריט 10 פאַרבינדן די דזשעלאַטאַן מיט די גרינס מאַסע. עס איז מערסט באַקוועם צו מישן די געוויינטלעך וויסק.
- שריט 11 גיסן די צוגעגרייט מאַסע אין ברילן.
- שריט 12 און איר קענען און קאָקאָטניצאַם. געדינט סופליי חלק, אַזוי מיד באַשליסן אין וואָס איר וועט מייַכל דעם נאַש. סופפלע שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר ייַז קאַלט פֿאַר 1-2 שעה.