פּריפּערינג פּאַפס אין שטוב אין מזרח דיזערץ, זיי ליבע די קאַסטערד "מוגליאַ". זייַן בלויז חילוק פון אונדזער קרעם איז די סומע פון צוקער און רויז וואַסער, אָבער ניט שטענדיק. איך פֿאָרשלאָגן איר באַקן פּאַפס מיט דעם קרעם, אָבער זייער קליין. זיי קומען אויס זייער פיל און זיי זענען כּמעט איין אָדער צוויי ביטעס, וואָס איז זייער באַקוועם. די קרעם טוט נישט לויפן בעשאַס באַקינג .. אָדער נאָר אַ ביסל. גאנץ מייַכל פֿאַר דיין משפּחה.
ינגרידיאַנץ:- בלאָז געבעקס 500 ג
- מילך 250 מל
- צוקער 200 ג
- קאַרטאָפל קראָכמאַל 2 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- צוקער וואַניל 1 צפּ.
- שריט 1 צו מאַכן די סלייסיז מיט די קאַסטערד, מיר נעמען די פאַרטיק בלאָז געבעקס, מילך, צוקער, יי, קראָכמאַל, וואַניל צוקער.
- שריט 2 סעפּעראַטלי היץ טייל פון די גאַנץ מילך.
- טרעטן 3 אין אַ שיסל, שלאָגן די יי, צוקער, וואַניל צוקער, קראָכמאַל.
- שריט 4 גיסן אַ דריינג אין די מילך און קאָך ינטענסיוולי.
- שריט 5 ברעווס, קירינג קעסיידער, איבער מיטל היץ ביז די קרעם טיקאַנז. די פאַרטיק קרעם איז קולד צו צימער טעמפּעראַטור.
- טרעטן 6 בשעת די קרעם קולז אַראָפּ, שנייַדן די טייג אין סקווערז. איך שנייַדן איין בויגן אין 2 טיילן.
- שריט 7 יעדער קוואַדראַט ראָולד ווי טינלי ווי מעגלעך, געבן עס די פאָרעם פון אַ גראָדעק.
- שריט 8 צוזאמען די לאַנג זייַט פון די גראָדעק מיט אַ לעפעלע פאַרשפּרייטן די קולד קרעם.
- שריט 9 פאַרלייגן די זעמל און דרוק אַראָפּ די עדזשאַז.
- שריט 10 מיר טיילן די זעמל אין 6 טיילן.
- שריט 11 שטעלן אויף די באַקינג בויגן, געשיקט דורך פּאַרמעט פּאַפּיר. מיר שמיר יעדער בראָטן מיט מילך.
- טרעטן 12 באַקן 20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° C ביז אַ קריספּי סקאָרינקע.
- שריט 13 קיל און הנאה!