ברוד רינגס זייער געשמאַק קייקס, די יקער פון וואָס איז בייקט פון אַ ברוד טייג אויף מילך. די טייג טורנס ווייך און קריספּי אין דער זעלביקער צייַט. ווי אַ פיללער אין קייקס געניצט קרעם באזירט אויף יידל קעז, פּוטער און פּאַודערד צוקער. דעם קרעם קומט אויס זייער יידל, זאַפטיק און בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די קריספּי באַזע פון קייקס. ווי אַ ראָזעווע פאַרב, מיר נוצן אַ נאַטירלעך פאַרב - די זאַפט פון אַ בוריק. די קאַוואַטיד רינגס קומען אויס זייער קלוג און געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 5 פּקס.
- מילך 100 מל
- וואַסער 100 מל
- ווייץ מעל 200 ג
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- קורד 250 ג
- פּוטער 100 ג
- צוקער פּודער 75 ג
- בעעטראָאָט זאַפט 35 מל
- צוקער, וואַניל 15 ג
- שריט 1 צו גרייטן אַ קאַסטערד רינג מיט ראָזעווע קורד קרעם, מיר דאַרפֿן אַ ברוד טייג מיט מילך. עס זאָל זיין געשטעלט אין אַ קאַנפעקשאַנערי שפּריץ מיט אַ נעזל "אַסטעריסק" מיט אַ דיאַמעטער פון 1 סענטימעטער.
- טרעטן 2 אויף די קאַנפעקשאַנערי פּאַפּיר ציען קרייזן מיט אַ דיאַמעטער פון 9-10 סענטימעטער און נוצן אַ שפּריץ צו פליסן די טייג אין די פאָרעם פון רינגס.
- שריט 3 אין יעדער רינגל, מאַכן דרייַ טורנס פון די פּרובירן.
- שריט 4 באַקן די רינגס פֿאַר 20-25 מינוט בייַ 200 ° C.
- שריט 5 פֿאַר די צוגרייטונג פון אַ ראָזעווע קורד קרעם, מיר דאַרפֿן אַ מילד קורד, צוקער פּודער, פּוטער, וואַניל צוקער, בוילד ביץ.
- שריט 6 קלאַפּן די צימער טעמפּעראַטור מיט צוקער פּודער.
- שריט 7 לייג דעם הייַזקע קעז און וואַניל צוקער. אַמאָל ווידער, טרייסלען אַלץ אַרויף צו די ספּלענדער.
- שריט 8 די מאַסע מוזן זיין ערי.
- שריט 9 האַלב ביץ רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און קוועטשן 35 מל פון זאַפט.
- שריט 10 לייג די בוריק זאַפט צו די הייַזקע קעז מאַסע.
- שריט 11 ברעכן געזונט.
- שריט 12 שנייַדן די רינגס מיט אַ שאַרף מעסער אין 2 ברעקלעך כאָריזאַנטאַלי.
- שריט 13 שטעלן די קרעם אויף די דנאָ מיט אַ געבעקס שפּריץ.
- שריט 14 Top די שפּיץ פון די רינג. שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
- שריט 15 דינען פֿאַר פאַרבייַסן.