- ווייַן - 500 מילליאָנס
- לימענע - 1 שטיק
- צוקער - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- ציבעלע - 1 שטיק
- גרינס ייל - 2 קונסט. ספּונז
- פּוטער - 10 גראַמז
- זאַלץ - געשמאַק
- שוואַרץ פעפער - צו טעם
- טהימע, טוויגז - 2 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 ציין
1. מיר טאָן נישט דאַרפֿן פיל צייַט צו צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. אָניאָנס און קנאָבל זענען געוואשן און קלינד. ציבעלע פיינלי געהאַקט, און קנאָבל איז בעסער געהאַקט. 2. טיים ספּריגז זענען געוואשן און לייטלי דאַר. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שנייַדן עס. נאָר ברעכן יעדער צווייט אין צוויי אָדער דרייַ טיילן. 3. מיר טאָן ניט דאַרפֿן די גאנצע לימענע. דעריבער, וואַשן די לימענע, שנייַדן עס אין האַלב און באַזייַטיקן האַלב פֿאַר שפּעטער. מיט האַלב אַ לימענע שנייַדן די פּינטעלע און דעמאָלט נאָר רייַבן עס. און פון די פּאַפּ איר דאַרפֿן צו קוועטשן דעם זאַפט. 4. גרייטן אַ טיף פריינג פּאַן. עס איז נייטיק צו וואַרעם אַרויף עס גרינס ייל און לייגן דאָרט פּוטער. ווען די געמיש פון אָילס וואַרמס אַרויף, לייגן אַניאַנז און קנאָבל. אַ ביסל פרייז און שטעלן 1 לעפל פון לימענע פּעסט און טרימז פון טיים. אַלע דעם פּרעגלען פֿאַר 7-8 מינוט. 5. דעריבער, מיר וועט גיסן ווייַן, לימענע זאַפט און צוקער אין די סטעפּאַן. פייער רעדוצירן צו מיטל און קאָכן סאָוס פֿאַר וועגן 30 מינוט ביז עס בוילז. נאָר טאָן נישט פאַרגעסן צו גערודער דער סאָוס אַזוי אַז די אַניאַנז טאָן ניט פאַרברענען. איצט שפּאַנונג דער סאָוס דורך אַ זיפּ צו באַזייַטיקן די לעפטאָוווערז פון אַניאַנז, קנאָבל און טהימע מיט פּעסט. איצט מיר שטעלן אונדזער שיין סאָוס אויף די פייַער, ממש פֿאַר 5-10 מינוט. לייגן געווירץ צו טעם און איר קענען דינען די סאָוס פֿאַר אונדזער פלייש. Bon appetit.
סערווינגז: 3-4