באַקן פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז ווי טאָן איר גרייטן פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז? רובֿ מסתּמא נאָר פּרעגלען פּאַטייטאָוז און מאַשרומז צוזאַמען אָדער ינדיווידזשואַלי אין אַ סקאָווראָדע אין גרינס בוימל. דעם אופֿן איז גוט אויב איר האָבן פריש מאַשרומז. אבער אויב איר האָט צוגעגרייט אַ פּלאַץ פון דאַר מאַשרומז זינט דעם פאַל, דעמאָלט אַפֿילו מיט פּראַלאָנגד סאָוקינג און סאַבסאַקוואַנט פריינג זיי בלייַבן טרוקן און אַ ביסל "גומע". אויב איר'ווע געווען צו בעלאַרוס, איר האָט מסתּמא געפרוווט קאַרטאָפל מיט מאַשרומז אין אַ ביסל אַנדערש וועג. עס, פּאַטייטאָוז מיט דאַר מאַשרומז זענען ערשטער געפּרעגלט, דעמאָלט סטוד אויף שוועמל יויך, און דעמאָלט דאָוסעד אין אַ הרובע אָדער ויוון, פלייווערד מיט עראַמאַטיק טרוקן הערבס און בשמים. פּרובירן צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין דעם וועג. ווי באַלד ווי איר שטעלן דיין שיסל אין די ויוון און אַ פריש שוועמל טאַם קראָלז אַרום די קיך, איר האָבן צו קעמפן אַוועק די ימפּאָרטונאַטע פֿראגן פון די הויזגעזינד וועגן ווי באַלד עס וועט זיין מעגלעך צו "דינען מיטאָג פֿאַר אַ מיטאָג". מיר זענען זיכער אַז דורך פּראַמפּינג דעם קאַרטאָפל מיט מאַשרומז אַמאָל, איר וועט קאָכן פּאַטייטאָוז אַפֿילו מיט פריש אָדער פאַרפרוירן מאַשרומז בלויז פֿאַר דעם רעצעפּט. עקספּערימענט מיט פאַרשידענע מינים פון מאַשרומז - געקויפט אָדער יענע אַז איר האָט צוגעגרייט זיך, לייג דיין באַליבסטע הערבס און בשמים, און עס איז דעם קאַרטאָפל מיט מאַשרומז אַז וועט זיין איינער פון דיין באַליבט רייקעפּשאַנז אין דיין משפּחה.
ינגרידיאַנץ:- פּאַטייטאָוז 1000 ג
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאַנז 200 ג
- קנאָבל 4 דעלאַקאַלז
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- פּוטער 10 ג
- פּראָוועסקאַל הערבס 2 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- שריט 1 צוגרייטן די בייקט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז, נעמען קנאָבל, גרינס און פּוטער, פּראָווענסע הערבס, שוואַרץ ערד פעפער און זאַלץ.
- שריט 2 טשאַמפּיגנאָנס געוואשן און שנייַדן. אויב איר נוצן טרוקן מאַשרומז, גיסן זיי מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 20-25 מינוט.
- שריט 3 שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין סלייסאַז 5 מם דיק.
- שריט 4 פּרעהעאַט די גרינס און פּוטער אין אַ גרויס סקאָווראָדע. שנייַדן קנאָבל און פּרעגלען עס ביז עס איז קלאָר.
- שריט 5 דערנענטערן די פּאַטייטאָוז צו די פריינג פּאַן און פּרעגלען פֿאַר 6-10 מינוט.
- טרעטן 6 לייגן מאַשרומז צו די פּאַטייטאָוז און גיסן אַ גלאז וואַרעם בוילד וואַסער. סטעוו אונטער די דעקל פֿאַר 10-12 מינוט. אויב איר געוויינט דאַר מאַשרומז, דעריבער לייגן זיי צו די פּאַטייטאָוז צוזאַמען מיט די יויך אין וואָס זיי זענען געווען סאָוקט, און אויך סטאַוו אונטער די דעקל.
- שריט 7 צוגרייטן דעם סאָוס - מישן 2 טייבאַלספּונז פון פּראָוועסקאַל הערבס, 3-4 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, פעפער און זאַלץ.
- שריט 8 שמירן די דנאָ פון די טאַץ מיט האַלב די פילונג.
- שריט 9 שטעלן די פּאַטייטאָוז און מאַשרומז אויף עס.
- שריט 10 דעמאָלט גיסן די רוען סאָוס.
- שריט 11 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 190 ° C ויוון פֿאַר 20-25 מינוט, דינען ספּרינגקאַלד מיט הערבס.