- ווייץ מעל - 250 גראַמז
- מילך אָדער וואַסער - 180 גראַמז
- פּוטער - 50 גראַמז
- טרוקן הייוון - 2 גראַם
- צוקער - 1 סט. אַ ספּונפול
- זאַלץ - 1/3 קונסט. ספּונז
- קעז - 250-300 גראַמז
- קיין האַלב-שווער קעז - 250 גראַמז
- יי - 2 ברעקלעך (1 פֿאַר פילונג, 1 יאָוק פֿאַר לובריקיישאַן)
מילך איז אַ ביסל העאַטעד און צעשמעלצן די ייל אין עס. לייג הייוון, צוקער, זאַלץ, מעל. ניד די טייג, נישט זייער ינטענסיוולי. קאָווער מיט אַ דעקל אָדער פאַרשטייַפן די פילם און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 1-1.5 שעה. ביידע טייפּס פון קעז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, לייגן יי צו די קעז און גערודער. מיר טיילן די טייג אין עטלעכע טיילן. אָלטערנאַטלי טינלי זעמל אויס, געבן די פאָרעם פון די אָוואַל. דעקן מיט אַ דין פּלאַסט פון קעז, געלאזן די ברעג פון די טייג פֿרייַ. מיר מאַכן פון די טייג די פאָרעם פון "שיפל", דעקן אַ שטיק פון קעז מיט אַ טייג. מיר שלאָגן די יאָוק און באַרשט די טייג מיט אַ באַרשט. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. באַקינג פּיראָג אין די ויוון ביז גילדענע ברוין, מינוט 20-25. גרייט פּיעד וילד מיט צעלאָזן פּוטער, שנייַדן און געדינט צו די טיש, פאַר-ספּרינגקאַלד מיט הערבס. Bon appetit!
סערווינגז: 3