- מעל - 200 גראַמז (פֿאַר די פּראָבע)
- זאַלץ - 1 פונט
- טרוקן הייוון - 1 לעפעלע
- וואַרעם וואַסער - 150 מילאַליטערז
- גרינס בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- גרינס בוימל - 4 זאכן. ספּונז
- אַניאַנז - 0.5 קילאָגראַמס
- ליקס - 0.5 קילאָגראַמס
- טוויגז פון טיים - 2-3 ברעקלעך
- פּאָמידאָר - 2 ברעקלעך
- פלייש פון שוואַך סאָלטאַד פיש - 150 גראַמז
- שוואַרץ הזיתים אָן פּיץ - 18-20 ברעקלעך
סיפט מעל און זאַלץ אין אַ שיסל, לייגן די הייוון. וואַסער גיסן אַ דין טראַפּאַל, דעמאָלט ייל. מישן די טייג פֿאַר 5 מינוט. קאָווער מיט עסנוואַרג ייַנוויקלען און לאָזן צו העכערונג פֿאַר 1 שעה. Rinse leek thoroughly, peel onion. שנייַדן די ווייַס טייל פון די ליקס און אַניאַנז מיט דין האַלב רינגס. אין אַ גרויס פריינג פּאַן היץ די ייל, שטעלן אַניאַנז און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, סטערינג. לייג די ליקס און קאָכן פֿאַר 3 מער מינוט. טאַמאַטאָוז בארעכענען מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. אַראָפּנעמען שאָלעכץ. פיינלי צעהאַקן דעם פלייש. טהימע געוואשן, דאַר און געהאַקט. לייג די טאַמאַטאָוז און טיים צו די אַניאַנז, זאַלץ, פעפער צו טעם, קאָך. טרוס וועדזשטאַבאַלז, מיט די דעקן פֿאַרמאַכט, 45 מינוט. 3 אַ 10 מין. איידער די סוף באַזייַטיקן די דעקל. אַראָפּנעמען פון היץ און קיל צו צימער טעמפּעראַטור. אין פיש, שנייַדן אַוועק די קאָפּ, טיילז און באַזייַטיקן די ינסיידז. טיילן יעדער פיש אין 2 פיליץ, אַראָפּנעמען די ספּיינאַל ביין און גרויס קאָסטאַל ביינער. היץ ויוון צו 200 ° סי שמירן די פּאַן מיט בוימל. טייג ראָולד אין אַ דין לאַטקע, שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ, הענט צו מאַכן סקערץ. שטעלן אויף די טייג געמיש פון ציבעלע יוואַנלי. אין די שפּיץ פון די פילונג פּלאָמבירן די גריל מיט פיש, שנייַדן אין דין סטריפּס. שטעלן די מאַסלינע אין דעם צענטער פון יעדער רהאָמבוס. באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה.
סערווינגז: 8