- פּוטער - 1 קונסט. לעפל (פֿאַר עפּל סאָוס :)
- צוקער - 1/2 טעפּל
- מיטל עפּל - 3 ברעקלעך
- קאָניאַק - 1/4 גלאז
- מעל - 1 3/4 גלאז (פֿאַר ספּרינגקלינג :)
- צוקער - 1/2 טעפּל
- טונקל ברוין צוקער - 1/3 גלאז
- ערד צימערינג - 1 1/2 טיספּונז
- גרויס זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- 1/2 טעפּל פּוטער
- מעל - 1 גלעזל (פֿאַר פּיראָג :)
- באַקינג פּודער - 1/2 טיספּונז
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- פּוטער - 6 קונסט. ספּונז
- צוקער - 1/2 טעפּל
- זויער קרעם - 1/3 גלאז
- גרויס יי - 1 שטיק
- גרויס יי יאָוק - 1 שטיק
- קאָניאַק - 1 סט. אַ ספּונפול
פּרעהעאַט די ויוון צו 160 דיגריז. מאָלן די באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שפּריצן מיט בוימל. צוגרייטן די עפּל סאָוס. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די בוימל איבער מיטל היץ. פאָרזעצן קוקינג ביז די ייל טורנס גאָלדען ברוין. רעדוצירן די היץ צו מיטל און לייגן צוקער, 1/4 טעפּל וואַסער און apples. קאָכן ביז די apples פאַרווייכערן אַ ביסל, און די פליסיק וועט נישט ווערן דיק, וועגן 5 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ, לייגן קאָניאַק און מישן ונ דורך. שטעלן די פריינג פּאַן אויף די פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס בשעת אַלקאָהאָל יוואַפּערייץ. אַראָפּנעמען פון היץ און קיל צו צימער טעמפּעראַטור. מאַכן אַ שפּריצן. אין אַ שיסל, מישן מעל צוזאַמען, ווי צוקער, צימערינג און זאַלץ. לייגן צעלאָזן פּוטער און הענט צו פאָרעם גרויס ברעקלעך. שטעלן באַזונדער. צוגרייטן דעם שטיקל. אין אַ גרויס שיסל, מישן מעל, באַקינג פּודער, סאָדע, און זאַלץ צוזאַמען, שטעלן באַזונדער. ווהיסק צוזאַמען פּוטער און צוקער אין אַן עלעקטריש מיקסער, 2-3 מינוט. לייג זויער קרעם, יי, יאָוק און קאָניאַק, מישן געזונט. לייג די געמיש פון מעל און מישן. גיסן די טייג אין אַ צוגעגרייט באַקינג שיסל. שטעלן אויף שפּיץ פון עפּל סאָוס און יוואַנלי פאַרשפּרייטן די פּודער. באַקן פֿאַר וועגן 55 מינוט. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן צו קאָכן גאָר איידער געדינט.
סערווינגז: 16