- מעל - 1 1/2 טעפּלעך
- באַקינג פּודער - 2 טיספּונז
- צימערינג - 1/2 טיספּונפולז
- זאַלץ - 1/8 טיספּונז (פּלוס אַ קניפּ)
- גרויס עגגס - 2 ברעקלעך
- שטעקן פון ונסאַלטעד פּוטער, צימער טעמפּעראַטור - 1 שטיק
- ליכט ברוין צוקער - 1 גלעזל
- מילך - 1/2 גלעזל
- בלובעריז - 450 גראַמז
- פּודערד צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג - געשמאַק
1. פּרעהעאַט די ויוון מיט אַ שטיין אין דער צענטער צו 190 דיגריז. שמעקן די שטיקל פּאַן און אָרט אויף אַ באַקינג טאַץ. מישן אין אַ שיסל פון מעל, באַקינג פּודער, צימערינג און 1/8 לעפעלע פון זאַלץ. מיקסער אין אַ גרויס שיסל צו בייַטש די יי ווייץ מיט אַ קניפּ פון זאַלץ אין די פּינע. אויף אן אנדער גרויס שיסל, פאָדעם פּוטער און צוקער אין מיטל גיכקייַט ביז קרימי קאָנסיסטענסי. לייג יי יאָוקס און וויסק פֿאַר 2 מער מינוט. רעדוצירן די גיכקייַט פון די מיקסער און לייגן העלפט די טרוקן ינגרידיאַנץ, דאַן אַלע די מילך, און דעמאָלט די רוען טרוקן ינגרידיאַנץ, וויסק נאָך יעדער דערצו. 2. שטעלן אַ פערטל פון די וויפּט פּראָטעינס אין די טייג און מישן מיט אַ גרויס גומע ספּאַטשולאַ. ביסלעכווייַז לייגן די רוען פּראָטעינס. שטעלן די טייג אין די צוגעגרייט פאָרעם. באַקן די שטיקל אין די ויוון פֿאַר 35-40 מינוט ביז גאָלדען ברוין, ביז אַ דין מעסער ינסערטאַד אין דעם צענטער פון דער שטיקל וועט גיין אויס ריין. שטעלן די פאָרעם אויף די טאָמבאַנק און לאָזן דעם שטיקל צו קילן אין די פאָרעם פֿאַר וועגן 30 מינוט. 3. דעמאָלט אַראָפּנעמען די שטיקל פון די פורעם, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער, שנייַדן אין 5 קוואַדראַט קוואַדראַט און דינען וואַרעם. סטאָר די שטיקל אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 3 טעג. אויך איר קענען ייַנוויקלען דעם שטיקל טייטלי און פרירן עס פֿאַר אַרויף צו 2 חדשים.
סערווינגז: 15