- פריש הייוון - 50 גראַמז
- וואַסער - 250 מילליטערז
- באַטער - 400 גראַמז (די בוימל זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור, 250 גראַמז פֿאַר טייג, 50 גראַמז פֿאַר פילונג, 100 גראַמז פֿאַר לובריקאַטינג פאַרטיק פּייסטריז.)
- צוקער - 350 מיליליטערז (100 מל פֿאַר טייג, 50 מל פֿאַר פילונג, 200 מל פֿאַר ספּרינגקאַלינג פאַרטיק געבעקס)
- יי - 2 ברעקלעך
- מעל - 775 גראַמז
- בייקערי פּודער - 2 טיספּונז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- מאַרזיפּאַן - 50 גראַמז
- בילבעררי קלעם - 50 מילאַמיטערז
היץ די וואַסער צו אַ טעמפּעראַטור פון 37 סי הייוון איז קרושד אין אַ שיסל, גיסן וואַרעם וואַסער, גערודער ביז זיי צעלאָזן. אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן צוקער און בוימל. נעמען אַ גרויס שיסל, אין עס, קלאַפּן אין עגגס, לייגן פּוטער מיט צוקער, ביסלעכווייַז לייגן מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ. מישן געזונט און ניד די טייג מיט דיין הענט פֿאַר וועגן 10 מינוט אָדער ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און ניד די טייג פֿאַר 5 מינוט. נאָך דעם, לאָזן די פּרובירן שטיין פֿאַר וועגן 40 מינוט. פֿאַר די פילונג, מאַרזיפּאַן, צוקער און פּוטער זאָל זיין געמישט. טיילן די טייג אין צוויי ברעקלעך. ראָולינג אויס אויף רעקטאַנגגאַלז מעסטן 40 קס 60 סענטימעטער. האַלב די גראָדעק, פאַרשפּרייטן העלפט די מאַרזיפּאַן געמיש צוזאמען די לענג. Top מיט אָזשעניצע קלעם. פאַרלייגן די טייג אין האַלב אַזוי אַז די טייג אָן די פילונג קלאָוזיז די זייַט מיט די פילונג. אין די קורץ זייַט, שנייַדן די טייג אין סטריפּס 2 - 3 סענטימעטער ברייט. יעדער פּאַס זאָל זיין שנייַדן אין דעם וועג: סטאַרטינג פון די פֿרייַ ברעג און געלאזן וועגן אַ סענטימעטער צו די פאָלדינג שטעלע, שנייַדן די טייג אין די מיטל. פאָלד יעדער פון די סטריפּס אין אַזאַ אַ וועג אַז אַ ספּיראַליש טורנס אויס. פאַרבינדן די ענדס פון יעדער ספּיראַליש, פאָרעם קרייזן. היץ די ויוון צו 200 C און באַקן קייקס פֿאַר וועגן 8-10 מינוט. גלאַט באַטערד הייַזקע קעז און שפּריצן מיט צוקער.
סערווינגז: 4-6