פארוואס זענען די גרינז און ווייץ אַזוי נוצלעך? דער פאַקט איז אַז יומאַנז און חיות זענען נישט טויגעוודיק פון סינטאַסייזינג וויטאַמינס. זיי זאָל באַקומען זיי מיט עסנוואַרג. מיט אַ דוחק פון וויטאַמינס, וויטאַמין דיפישאַנסי דעוועלאָפּס, ארויסגעוויזן ערשטער דורך מידקייַט, אַפּאַטי, און רידוסט קעגנשטעל צו חולאתן. און דעמאָלט עס זענען וואונדער פון בעריבערי. דאָס איז אַ טיף ינסופפיסיענסי, ווען עטלעכע וויטאַמינס אין דעם גוף זענען פּראַקטאַקלי ניטאָ. היפּאָוויטאַמינאָסיס איז אַ שטאַט פון ווייניקער טיף ינסופפיסיענסי. א באַטייַטיק טייל פון די באַפעלקערונג (ספּעציעל אין ווינטער און פרילינג) סאַפערז פון לייטאַנט וויטאַמין דיפישאַנסי. דעריבער, פאַרשידן מינים פון גרינערי און ספּראַוטיד ווייץ קריגן העכסט וויכטיקייט פֿאַר אַ מענטש.
אין דער פרילינג נאָך אַ שווער פּראָטעין דיעטע, וואָס איז נייטיק פֿאַר די רעסטעריישאַן פון ענערגיע קאָס אין די קעלט צייַט, מיר גערן זיך צו לייטער גרינס עסנוואַרג. דער אָרגאַניזם דאַרף צו זיין קלירד פון דער סלאַג אַקיומיאַלייטיד איבער די ווינטער. און אויך צו אַקטאַווייט די מאַטאַבאַליזאַם אין פול לויט מיט דער פרילינג רינואַל פון אַלע לעבן אויף ערד. דאָ, ערשטער פון אַלע, פרי גרינז וועט העלפן אונדז, וואָס איז אונטערשיידן דורך אַ ספּעציעל צערטלעכקייַט, ויסגעצייכנט טעם און אַראָמאַ. און אויך קאַריז אַ היפּש לאַגער פון וויטאַמינס, ספּעציעל וויטאַמין E, אָדער טאָקאָפעראָל, וואָס סטימיאַלייץ און שטיצט די נאָרמאַל אַרבעט פון מאַסאַלז. ווייץ און גרינז אויך געבן אונדז מינעראַל סאָלץ און די נייטיק אָרגאַניק אַסאַדז. א יינציק געשמאַק פון גרין סיזאַנינגז אַטאַטשט צו זיי קאַנטיינד יקערדיק אָילס. א בינטל פון גרינערי סטימיאַלייץ די אַפּעטיט און העלפט צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, ווייַל גרין פיברע סטימיאַלייץ די מאָטאָר פונקציאָנירן פון די קישקע. זאל ס זען וואָס פּראָפּערטיעס נוציק פֿאַר יומאַנז זענען פאַרשידענע טייפּס פון גרין געוויקסן.
ווייץ
ווייץ איז נוצלעך אין קיין פאָרעם, אויב עס איז געניצט אין מאַדעריישאַן. עס איז דער גרונט פון דערנערונג פֿאַר אַ גוט העלפט פון די וועלט 'ס באַפעלקערונג. ווייץ איז רייַך אין ווערטפול פּראָטעינס, פיברע, פאַרשידן ענזימעס. עס זענען אַ פּלאַץ פון וויטאַמין E און ב 1 אין דעם קאַשע. און אויך שפּור עלעמענטן: מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס. ספּראַוטאַד ווייץ איז פון באַזונדער וויכטיקייט צו מענטשן. די מער סייאַנטיס לערנען עס, די מער גלייבן פּראָפּערטיעס זיי געפֿינען. ספּראַוטאַד ווייץ איז אנערקענט ווי אַ פּראָדוקט פון געוואקסן בייאַלאַדזשיקאַל ווערט. עס איז אויך גערופן די "נס פון קערל". אין ווייץ גערמע, די סומע פון וויטאַמין C און ב 6 ינקריסיז פייוופאָולד. און וויטאַמין ב »- אין 13 מאל! עס איז די יקער פון פילע געזונט עסנוואַרג סיסטעמס. עס איז רעקאַמענדיד דורך דאקטוירים אין פאַל פון שטרענג ארבעטן באדינגונגען, מיט בעריבערי, אָנווער פון שטאַרקייַט און קרענק.
טשערעמשאַ
טשערעמשאַ איז דער ערשטער עסן גרינז דערוואַקסן אויף עפענען ערד. עס איז רייַך אין קעראַטין, וויטאַמין C, כּולל יקערדיק בוימל, פיטאָנקידס. אין מעדיצין, עס איז גענוצט ווי אַ אַנטיפּלאַטעלעט אַגענט. עס העלפט די ווילד קנאָבל און מיט דיסאָרדערס פון די מאָגן און געדערעם. עפעקטיוו פייץ קעגן פאַרשידן ינפעקשאַנז, סקאָרווי, אַטהעראָסקלעראָוסיס. טעגלעך קלאַל פון ווילד קנאָבל ניט מער ווי 15-20 גרויס בלעטער. אין הויך דאָסעס, עס קען זיין אַ יגזערבעריישאַן פון די געשוויר, ינסאַמניאַ, קאָפּווייטיק, שילשל.
גרין אַניאַנז
אָן גרין אַניאַנז, עס איז שווער צו ימאַדזשאַן לאַנדיש קוויזין. זייַן באַטייַט פֿאַר מענטש איז גרויס. עס כּולל קאַראַטין, וויטאַמינס C, E, ב 1, פאַליק זויער, סאָלץ פון פּאַטאַסיאַם און אייַזן. האט טשאָלערעטיק ווירקונג. גרין אַניאַנז זענען נוציק פֿאַר דער פאַרהיטונג פון אַוויטאַמינאָסיס און ינפלוענציע. אָבער, עס איז רעקאַמענדיד אין גרויס קוואַנטאַטיז פֿאַר יגזאַסעריישאַנז פון חולאתן פון די מאָגן, ינטעסטינז, לעבער, קידניז.
קנאָבל
עס איז שווער אויף דער גאנצער ערד צו געפֿינען אַ פאַבריק מער נוצלעך צו כיומאַנז. טיבעטאַן מאָנקס דעוועלאָפּעד אַ עליקסיר פון לעבן באזירט אויף קנאָבל, וואָס געווארן באַרימט אין אונדזער לאַנד. עס ניט בלויז פּראַלאָנגז לעבן, אָבער אויך ימפּרוווז זייַן קוואַליטעט, פּרעווענטינג די מאַנאַפעסטיישאַנז פון האַרץ אנפאלן און סטראָקעס. קנאָבל כּולל וויטאַמינס C, מינעראַל סאָלץ, יקערדיק ייל און פיטאָנסידעס, וואָס צעשטערן באַקטיריאַ. דעריבער, זינט אלטע מאָל, קנאָבל איז געניצט אין פאָלק מעדיצין צו קעמפן ינפעקטיאָוס חולאתן. עס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון פּאַדעפאַקטיווע פּראַסעסאַז אין די ינטעסטינז, ילימאַנייץ דיסבאַקטעריאָסיס, רילייאַבלי פּראַטעקץ אונדזער האַרץ, פייץ קעגן דעם וווּקס פון טומאָרס, העלפט צו נידעריקער דער מדרגה פון קאַלעסטעראַל. אָבער, אַלע איז געזונט אַז אין מאַדעריישאַן. וידעפדיק קנאָבל יריטייץ די ווענט פון די מאָגן, אַזוי עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פילע חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו וואַקסן גרין אַניאַנז און קנאָבל אין פּאַץ. אין דערצו צו די גרין עראָוז דיסינפעקט די לופט, זיי אויך האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף שלאָפן. עס איז ספּעציעל רעקאַמענדיד צו האַלטן זיי אין די שלאָפצימער צו די וואס טאָן נישט שלאָפן געזונט.
פּעטרעשקע
פּעטרעשקע איז איינער פון די מערסט פאָלקס טייפּס פון גרינז. עס קענען צושטעלן אַ טעגלעך פאָדערונג פון די גוף אין קעראַטין און וויטאַמין C, אויב איר עסן אַ גאַנץ בינטל. פּעטרעשקע סערוועס ווי אַ ויסגעצייכנט דייורעטיק און העלפט קאָפּע מיט ידימאַ פון די פּנים. דעקאָקטיאָן פון פּעטרעשקע איז רעקאַמענדיד צו טרינקען צו פרויען אויף די ערעוו פון צייַט. און אויך צו אַלע מענטשן פּראָנע צו דראָפּסי און אַססיטעס, מיט "באַגס" אונטער די אויגן. קאָסמעטיק מאַסקס באזירט אויף פּעטרעשקע האָבן אַ כווייטינינג ווירקונג, העלפן צו קאָפּע מיט אַקני און פאַרמייַדן די פרי אויסזען פון רינגקאַלז.
שוואַנגער פרויען מיט פּעטרעשקע זאָל נישט באַקומען אַוועק. נאָך אַלע, אין גרויס קוואַנאַטיז, עס קען פאַרשאַפן אַ פאַרגרעסערן אין די טאָן פון די יוטעראַס, בייַשטייַערן צו די סאַקאָנע פון טערמאַניישאַן פון שוואַנגערשאַפט. פּעטרעשקע איז אויך ניט ווערט פּערסוינג מיט גאַוט און יגזאַסערביישאַן פון חולאתן פון די אָרגאַנס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
סעלערי
סעלדעריי איז אַ זייער נוציק גרין. צום באַדויערן, אין אונדזער געגנט עס איז נישט ווי פאָלקס ווי אין מערב אייראָפּע און צפון אַמעריקע. דערווייַל, עס זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין געוויינטלעך דיעטע. נאָך סעלדעריי איז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך צופרידן פון אייַזן, וואָס מאכט עס נוציק פֿאַר ווייאַליישאַנז פון די אָרגאַנס פון העמאַטאָפּאָיעסיס. עס איז רייַך אין וויטאַמינס א, C, ב 1, ב 2, ניקאָטיניק זויער, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעסע, ייאַדיין, פאַספעראַס און קאַלסיום. סעלדעריי פֿאַר מענטשן איז פון באַזונדער וויכטיקייט. עס פארשטארקן און סטרענגטאַנז די רעפּראָדוקטיווע פונקציע.
Dill
דיל איז אַ עפעקטיוו סגולע פֿאַר ברענעניש, מאָגן קאָליק, פלאַטולענסע און בלאָוטינג. ווי פּעטרעשקע, דעם געוויקס איז גאָר רייַך אין טשלאָראָפילל. דעריבער, עס הצלחה העלפט צו באַזייַטיקן שלעכט אָטעם. דיל העלפט רעדוצירן בלוט דרוק אין כייפּערטענשאַן, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף קאַרדיאַק טעטיקייט. דאס איז אַ גרויס פּרעווענטיוו קעגן קאָפּווייטיק און וואַסקיאַלער קרענק. אין די ווייך גרין פּלאַץ פון וויטאַמין C, קעראַטין, וויטאַמין ב, ניקאָטיניק און פאָליק אַסאַדז, ווי געזונט ווי ווערטפול שפּור עלעמענטן, פֿאַר בייַשפּיל, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, אייַזן און פאַספעראַס סאָלץ. קאָסמעטיק מאַסקס מיט קראָפּ הילף צו קאָפּע מיט אָנצינדונג אויף די הויט, אַקני, אַקני.
סאָראַל
סאָראַל, צוזאמען מיט ווילד קנאָבל - די ערליאַסט גרינז, גראָוינג נאָך די ווינטער. סאָראַל איז אַ מקור פון וויטאַמין C, קעראַטין און פּרעסן. פֿאַר מעדיציניש צוועקן, עס איז געניצט פֿאַר מאָגן דיסאָרדערס, לעבער דיסאָרדערס, ווי אַ טשאָלאַגאָגוע. דו זאלסט נישט באַקומען געפירט אַוועק דורך סאָראַל בלויז צו די וואס האָבן געוואקסן מאָגן אַסידאַטי, פּעפּטיק געשוויר קרענק אָדער ניר פּראָבלעמס. אָקסאַליק זויער איז טויגעוודיק פון פּראַוואָוקינג אַן אַגראַוויישאַן פון די חולאתן.
Cilantro
סילאַנטראָ איז אן אנדער סאָרט פון גרינערי, גיינינג פּאָפּולאַריטעט אין דער מזרח אייראפעישער קוויזין. עס איז ינקריסינגלי געזען אויף די שעלוועס פון גרינס דיפּאַרטמאַנץ. ביאָלאָגיקאַללי, קאָריאַנדער איז די ווייך גרין פון קאָריאַנדער. עס פארשטארקן בלוט כלים און קאַפּאַלעריז, לאָווערס בלוט דרוק, ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן און שלאָפן. Cilantro איז יפעקטיוולי געניצט ווי טשאָלערעטיק און יקספּעקטעראַנט.
שפּינאַט
ספּינאַטש איז אַ קולט פאַבריק (וואָס מוטערס "שרעקן" קינדער). טראָץ די ינעקספּרעסיוו טעם, שפּינאַט איז איינער פון די מערסט וויטאַמין-רייַך געוויקסן. עס כּולל וויטאַמינס א, פּ, פּפּ, ק, ד, E, ה, ב 3, ב 6, C. וויטאַמינס C און א אין שפּינאַט זענען געזונט קאַנסערווד בעשאַס קוקינג. דערצו, שפּינאַט איז רייַך אין אייַזן, עס כּולל פאַליק זויער.
Leaf kabbage
בלאַט קאַבבאַגע קענען זיין געניצט ווי אַ נאָך מקור פון וויטאַמינס C, פּ, און קיי נאָך אין די גרין קרויט זענען זייער ווערטפול סאָלץ פון קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם.
קרויט און סאַלאַט
די סאַלאַדס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַלסיום סאָלץ. און אויך וויטאַמינס C, ב 1, ב 2, ר, ק, E, קעראַטין, מינעראַל סאָלץ ק, קאַ, מג, אַר קיין סאַלאַט נאָרמאַליז די אַרבעט פון די מאָגן, ימפּרוווז שלאָפן, האט אַ מילד טשאָלערעטיק ווירקונג, סטרענגטאַנז בלוט כלים.
Nettles
דו זאלסט נישט זיין סאַפּרייזד, נעטטלע טוט נישט נאָר "בייַסן". יענע וואס אין פרילינג סטייד מיט מיין באָבע אין דער דאָרף, מיסטאָמע ינדזשויד אַ באָרשט מיט די יונגע גרינז פון קראָפּעווע. נעטלע איז די טראדיציאנעלן גרין קולטור פון אונדזער אָוועס. עס כּולל וויטאַמין C (2.5 מאל מער ווי לימענע), וויטאַמינס א, ב 1, ב 2, קעראַטין, סאַלץ פון פּרעסן, מאַגניזיאַם, קופּער, פיטאָנסידעס און אָרגאַניק אַסאַדז. דערצו, עס זענען אַ פּלאַץ פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז אין די קראָפּעווע. זיי, אין קאָמבינאַציע מיט מינעראַל סאַבסטאַנסיז, העלפן טייַנען הויך פאָרשטעלונג און געשווינד ומקערן שטאַרקייַט נאָך שווער אַרבעט אָדער קראַנקייַט. יידל שוץ פון יונגע נעטאַלז האָבן לאַנג געוויינט פֿאַר עסנוואַרג ווי וויטאַמין ביילאגעס אין סופּס, סאָסאַז און סאַלאַדס.
דאַנדעליאָן
דאַנדעליאָן פֿאַר אייראפעער - סאַלאַט קולטור. איר קענען אויך פּרובירן אַ סאַלאַט פון דאַנדעליאָנס. אבער עס מוזן זיין געזונט צוגעגרייט צו באַקומען באַפרייַען פון פארביטערונג. סאַלאַד פון דאַנדעליאָנס קענען פֿאַרבעסערן אַפּעטיט, הילף מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. עס האט די פאַרמאָג פון רימוווינג שעדלעך קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, דעריבער סאַלאַדס פון דאַנדאַנדיאָן זענען אָפֿט רעקאַמענדיד פֿאַר דער פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. און די וויטאַמינס קאַנטיינד אין עס (א, C און ב 2) קענען פאַרגרעסערן די קוילעלדיק קעגנשטעל פון די גוף צו ינפעקשאַנז.
אַזוי, מיר געלערנט מער וועגן ווייץ און גרינז, די טייַטש פון די נוצלעך געוויקסן פֿאַר יומאַנז. אָן גרינז און ספּראַוטאַד ווייץ, אונדזער גוף טוט נישט באַקומען די מערסט וויכטיק וויטאַמינס און שפּור יסודות. איר קענען נישט ויסשליסן זיי פון די דיעטע, אויב עס איז קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָן.