1. פֿאַר די פילונג: ריין מאַשרומז, וואַש אין קאַלט וואַסער און טרוקן אויף אַ האַנטעך. אויף דער פערט
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 25 גראַמז
- מעל - 250 גראַמז
- באַקינג פּודער - 2.5 טיספּונז
- מייַאָנעז - 100 גראַמז
- הייַזקע קעז - (פעט צופרידן 15%) - 120 גראַמז
- מילך - 10 זאכן. ספּונז
- זאַלץ - 1-2 טיספּונז
- יי - 3 ברעקלעך
- פּאַטייטאָוז - 250 גראַמז (סטאַפינג)
- טשאַנטערעללעס - 500 גראַם (סטאַפינג)
- פּוטער - 20 גראַמז (סטאַפינג)
- אָניאָנס - 1 שטיק (סטאַפינג)
1. פֿאַר די פילונג: ריין מאַשרומז, וואַש אין קאַלט וואַסער און טרוקן אויף אַ האַנטעך. אויף קוואַרטערס שנייַדן גרויס מאַשרומז, לאָזן גאַנץ קליין. פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קובעס. 2. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ דיק פעפער, פּרעגלען די אָושאַנז אַ ביסל אין בוימל און שטעלן די פּאַטייטאָוז. פֿאַר דרייַ מינוט, סטערינג און פּריפּערינג פּאַטייטאָוז. גיסן אין וואַסער, לייגן מאַשרומז, זאַלץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָך און קאָכן ביז געטאן. מיר באַזייַטיקן די פאַן פון די היץ און לאָזן עס קיל. 3. קאָך אין די מעל באַקינג פּודער. מישן עגגס אין די שיסל מיט מייַאָנעז און הייַזקע קעז, לייגן זאַלץ. 4. לייג די מעל און מישן די ווייך טייג. צו מאַכן די טייג נישט צו דיק, מיר לייגן מילך. 5. לובראַקייט די באַקינג שיסל און שפּריצן מיט סעסאַמי אָדער מעל. העלפט די פּרובירן לייגן אויס, פאַרשפּרייטן די פילונג פון אויבן, דעקן די רוען טייג סטאַפינג. 6. פֿאַר פערציק 45 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד oven מיר באַקן אַ שטיקל, די טעמפּעראַטור איז הונדערט אַכציק דיגריז. די פּיראָג איז גרייט. Bon appetit!
סערווינגז: 6