- סקאָרינקע פֿאַר פּיראָג - 1 שטיק
- פריש ראַבאַרבער (5-6 סטעמס) - 2 3/4 קאַפּס (פילונג)
- סטראָבעריז - 2 קאַפּס (פילונג)
- צוקער - 2/3 קאַפּס (פילונג)
- קאָרנסטאַרטש - 3 סט. ספּונז (פילונג)
- מעל - 1 גלאז (פּודער)
- ברוין צוקער - 1/2 קאַפּס (ספּרינגקאַלינג)
- טשילד פּוטער - 1/2 קאַפּס (ספּרינגקאַלינג)
1. קאַט די סטראָבעריז און ראַבאַרבער אין סלייסיז. אין אַ גרויס שיסל, מישן די ראַבאַרבער, סטראָבעריז, צוקער און קראָכמאַל. מישן געזונט. דער געמיש זאָל זיין דיק און זיס נאָך מיקסינג. 2. ראָלל אויס דעם שטיקל פֿאַר די פּיראָג, נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל, און לייגן אויס די פאָרעם פון אַ דיאַמעטער פון וועגן 23 סענטימעטער. דורכשניט אַוועק וידעפדיק און באַצירן די עדזשאַז. 3. ניצן אַ לעפל, שטעלן די פילונג איבער די טייג און פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך. 4. צוגרייטן די פּודער. אין אַ קליין שיסל, מישן די מעל און ברוין צוקער. שנייַדן די פּוטער אין סלייסאַז און נוצן אַ טייג קאַטער צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ביז די געמיש קוקט ווי גרויס ברעקלעך. 5. גיסן די געמיש יזאַלי איבער די פּיראָג. 6. באַקן די שטיקל אין די ויוון בייַ 200 דיגריז 50-55 מינוט, ביז גאָלדען ברוין. 7. לאָזן דעם שטיקל צו קאָכן איידער קאַטינג עס אין ברעקלעך. דינען דעם שטיקל מיט אַ קליין סומע פון פריש וויפּט קרעם אָדער וואַניל ייַז קרעם, אויב נייטיק.
סערווינגז: 8