גרין רייַז גאָלדען רייַז מיט גרין פּיז און גרין אַניאַנז, ווי געזונט ווי אַ פּלאַץ פון בשמים - אַ גרויס גאַרניש ווען איר ווילן צו פּרובירן עפּעס פון די געוויינטלעך פּראָדוקטן! אין דעם רעצעפּט, מיר נוצן די פרעשלי פאַרפרוירן פּיז, ניט די קאַנד אָנעס, און די גאָלדען קאָליר פון די רייַז גיט טורמעריק.
ינגרידיאַנץ:- סטימד רייַז 350 ג
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- קנאָבל 1 קלאָווע
- אָליווע בוימל 75 מל
- פּוטער 30 ג
- טשערנושקאַ (ניגעללאַ) 0.25 גראַמז
- קאָריאַנדער טרוקן 0.5 צפּ.
- גרין אַניאַנז 0.5 באַנטש
- טורמעריק 1.5 צפּ.
- פאַרפרוירן פּיז 350 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- שריט 1 פֿאַר די צוגרייטונג פון גילדענע רייַז מיט גרין פּיז, מיר דאַרפֿן סטימד רוי רייַז, פרעשלי פאַרפרוירן אָדער פריש פּיז, גרין אַניאַנז, קרעם און מאַסלינע ייל, טורמעריק, קאָריאַנדער, ניגעללאַ (קנאָבל), קנאָבל, זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- שריט 2 גיסן מאַסלינע ייל אויף די פריינג פּאַן און וואַרפן אַ רעפטל פון קרימי.
- שריט 3 גיסן פּיז, נישט דעפרעעזינג עס.
- שריט 4 פרי די פּיז אויף אַ געמיש פון אָילס פֿאַר וועגן 10 מינוט ערשטער אויף אַ דורכשניטלעך, און דעמאָלט איבער נידעריק היץ. מאָלן די גרין ציבעלע, לייגן צו די פּיז.
- שריט 5 אויך לייגן טורמעריק, קאָריאַנדער, ניגעללאַ, זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- טרעטן 6 סטיר און פאָרזעצן צו פּרעגלען פֿאַר וועגן 10 מינוט אויף אַ זייער פּאַמעלעך פייַער אונטער די דעקל, סטערינג טייל מאָל. אויב נייטיק, לייגן מאַסלינע ייל אָדער פּוטער.
- שריט 7 סעפּעראַטלי אין סאָלטיד וואַסער, קאָכן ביז גרייט רייַז. מיר וואַשן עס און גיסן עס אויס צו די ווייך פּיז.
- שריט 8 מישן די רייַז און פּיז, לייגן קראַשט קנאָבל און פּרעגלען איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט, סטימינג קעסיידער. קאָווער מיט אַ דעקל, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן עס ינפיוז פֿאַר וועגן 10 מינוט. מיר דינען רייַז מיט פּיז פֿאַר גאַרניש. דעם רייַז איז געשמאַק ביידע הייס און קאַלט.