- פּיצאַ פּרובירן פֿאַר צימער טעמפּעראַטור - 450 גראַמז
- מאַסלינע בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- גרויס ציבעלע - 1 שטיק
- גרויס פעננעל - 1 שטיק
- זאַלץ - צו געשמאַק
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 240 גראַמז
- האַמס פּראָסקסיוטטאָ - 120 גראַמז
- פּאַרמעסאַן קעז - צו טעם
- פּעטרעשקע - צו טעם
1. שטעלן די פּיצאַ שטיין אויף די דנאָ פּאָליצע ויוון און היץ די ויוון צו 260 דיגריז. טיילן די טייג אין האַלב און פאָרעם פון יעדער פּילקע. שטעלן די באַללס פון טייג באַזונדער. רייַבן מאָזזאַרעללאַ און פּאַרמעסאַן גרויס כאַבאַרניק. שנייַדן די שינקע אין סלייסיז. 2. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע. אַראָפּנעמען די פעננעל האַרץ און שנייַדן. פּרעהעאַט די מאַסלינע בוימל אין אַ מיטל ברויט פּאַן איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע, פעננעל און אַ לעפעלע פון זאַלץ. פּרעגלען, סטערינג, ביז די ציבעלע הייבט צו קריגן אַ ברוין קאָלירן, וועגן 5 מינוט. רעדוצירן די היץ און טרוקן, סטערינג טייל מאָל ביז די ציבעלע איז גאָלדען, וועגן 15 מינוט. 3. שטעלן אַ האַלב פון די טייג אויף אַ לייטלי פלערד אַרבעט ייבערפלאַך. ראָלל די טייג אין אַ קרייַז און אויסשטרעקן עס צו די זייטן. פּולז די פּיצאַ שטיין מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און לייגן טייג אויף עס. שטעלן אויף שפּיץ האַלב פון די קאַראַמעליזעד ציבעלע, פעננעל, מאָזזאַרעללאַ און שינקע. באַקינג פּיצאַ 8-10 מינוט, ביז די סקאַם דאַרקענס אַרום די עדזשאַז. שטעלן די פּיצאַ אויף די רייַבן, שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן גרויס כאַבאַרניק און פּעטרעשקע. זאל דער פּיצאַ שטיין פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט. איבערחזרן די פּראָצעדור מיט די רוען ינגרידיאַנץ צו צוגרייטן די רגע פּיצאַ.
סערווינגז: 2