- מעל - 500 גראַמז (פֿאַר טייג)
- טרוקן הייוון - 7 גראַמז (פֿאַר טייג)
- צוקער - 1 לעפעלע (פֿאַר טייג)
- מילך - 500 מילליטערז (פֿאַר די פּרובירן)
- יאָוק - 1 שטיק (פֿאַר טייג)
- יי - 1 שטיק (פֿאַר טייג)
- פּוטער - 3 זאכן. ספּונז (פֿאַר טייג)
- זאַלץ - 1 שטיק (צו געשמאַק)
- אַ קנעפּלעך פון גרין אַניאַנז - 1 שטיק (פֿאַר די פילונג)
- הינדל גיבלעץ - 500 גראַמז (האַרץ און לעבער, פֿאַר פילונג)
- עגגס - 3 ברעקלעך (פֿאַר פילונג)
- גרינס בוימל - 2.5 סט. ספּונז (פֿאַר פילונג)
צוגרייטן די שפּייַען. סיפט מעל. האַלב פון די מעל איז אויסגעגאסן אין אַ שיסל, לייגן די הייוון, גיסן 1 טעפּל פון וואַסער און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 40-60 מינוט. מעלט פּוטער און מישן מילך. ווען די אָפּאַראַ איז דאַבאַלד, פאָר אין די יאָוק און יי, לייגן צוקער און זאַלץ, גיסן אין וואַרעם מילך און מישן ונ דורך. גיסן די מנוחה פון די מעל, מאַך, שטעלן די טייג אויף אַ מעל-אויסגעגאסן טיש און ניד געזונט. צוריקקומען עס צו די פּאַן. דעקן און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 1.5-2 שעה ביז די טייג ווידער ריסעס. אין דעם צייַט, צוגרייטן די פילונג. רינס און צעהאַקן די פרילינג ציבעלע. אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם אַרויף 0.5 טבספּ. l. גרינס ייל און פּרעגלען די ציבעלע, 2-3 מינוט, אַריבערפירן צו אַ שיסל. הינדל גיבלעץ זאָל זיין קלינד פון שמירן און פילמס, ונ דורך געוואשן און שנייַדן אין ברעקלעך. אין אַ סקאָווראָדע היץ 1.5 סט. l. בוימל, שטעלן די גיבלעץ און פּרעגלען. 10 מין. זאַלץ און פעפער. 2 עגגס קאָכן שווער, שאָלעכץ און שנייַדן אין דין סלייסיז. שמירן די גרויס ברויט פאָרעם מיט די רוץ בוימל. רייז דעם טייג צו ראָולד עס אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרמירונג און פורעם עס אַזוי. אַזוי אַז די עדזשאַז הענגען אויף 4 זייטן. שטעלן די גיבלעץ אויף, פאַרשפּרייטן די אַניאַנז יוואַנלי, דעמאָלט - לאָבולעס פון עגגס. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° C. נאָענט די פילונג מיט טייג עדזשאַז. לאָזן דעם שטיקל צו שטיין פֿאַר 30 מינוט. אין אַ וואַרעם אָרט, דעמאָלט שמירן אַ לייטלי געשלאגן יי. מאַכן אַ לאָך אין די מיטן פון די שטיקל. באַקן פֿאַר 45-50 מינוט.
סערווינגז: 6