די אינעווייניקסטע זאַץ פון די פּיקאַן נוס איז אַנדערש פון די גריכיש אין אַז עס איז כּמעט קיין פּאַרטישאַנז. דעם מייַלע געראַנטיז די פּרעזערוויישאַן פון די האַרץ, עס איז קיינמאָל וואָרמי. אין דערצו, די האַרץ שאָל טוט נישט ראַקיד, וואָס איז אָפט באמערקט אין וואָלנאַץ. פּעקאַן איז אַ זייער נערעוודיק פּראָדוקט. אויף 100 ג כּולל וועגן 3 455 קייקאַל. פאַט צופרידן איז מער ווי 70%. ער פֿאַר אַ לאַנג צייַט סאַטיסץ הונגער און פידז אַן אָרגאַניזם מיט וויטאַמינס און מיקראָסעללס. די נוץ פון די נוס ליגט אין זייַן רייַך זאַץ.
עס איז אַ מקור פון וויטאַמין E, טאַניק זויער, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס און סאָדיום. אין דערצו, די נוס האט אַ אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג, עס פייץ די עלטער פון די הויט, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון ראַק און לאָוערינג קאַלעסטעראַל. דורך דעם בייַזייַן פון אַמינאָ אַסאַדז, פּעקאַן איז ענלעך צו אינדיאַנישער ניסלעך.
די פּעקאַן בוימל אויך האט היילונג פּראָפּערטיעס. עס טייסץ אַ זייער אָנגענעם שמעקן און אַ ביסל ברענט. עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר ביידע דרינענדיק און דרויסנדיק נוצן. אָפט עס איז געניצט אין קאַזמאַטאַלאַדזשי צו סאָלווע הויט פּראָבלעמס: ברענט, פונגאַל ינפעקשאַנז, ברוזאַז, אַקני.
האַרט נוט קענען אָנמאַכן מענטשן וואס ליידן פון פאַרשידן עסן דיסאָרדערס. דאָס איז רעכט צו דער הויך פעט צופרידן. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן מער ווי 100 גראַמז פּער מאָלצייַט.
דער געשמאַק פון פּעקאַן איז רעמאַניסאַנט פון שאָקאָלאַד מיט הערות פון וואַניל. עס איז אָפט גערופן אַ שאָקאָלאַד נוס און געוויינט צו לייגן צו די דיזערץ. הייַנט מיר וועלן צוגרייטן צוויי געשמאַק קיילים: ברויט און פּיראָג מיט פּעקאַנז. פאָטאָס פון קיילים שוין קאָכן גרונט אַפּעטיט און אַ פאַרלאַנג צו געשווינד קאָכן אַרויף געשמאַק טריץ!
רעצעפּט נומער 1. ברויט מיט פּעקאַן
אַזאַ אַ שמעקנדיק און ומגעוויינטלעך ברויט איז זיכער צו זיין אַפּרישיייטיד דורך דיין ליב געהאט אָנעס. אַ גלענצנדיק גערוך וועט נישט לאָזן איר גלייַכגילטיק!
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- וואַרעם וואַסער - 1/2 טעפּל
- מילך - 1/2 גלעזל
- וויפּט יי - 1 פּיסי.
- פּוטער - 40 ג
- מילך פּודער - 1 טבספּ. l.
- צוקער - 1/3 טעפּל
- זאַלץ - 1 צפּ.
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 1 טבספּ. l.
- ברויט מעל - 3 טעפּלעך
- טרוקן הייוון - 7 ג
- פּעקאַנז - 1/3 טעפּל
- דאַר קראַנבעריז - 1/3 טעפּל
אופֿן פון צוגרייטונג:
- גיסן וואַסער אין די ברויט טאַנק, פּראָסט און דאַר מילך, יי, ייל, צוקער, פּעסט, מעל, הייוון און זאַלץ;
- וואַרטן פֿאַר די סוף פון די פּעקל דורך די געזונט סיגנאַל. דעמאָלט לייגן קראַנבעריז און פיינלי געהאַקט ניסלעך. באַקן אין "הויפּט" מאָדע.
- צו מאַכן די ברויט נישט קלעפּיק, לאָזן עס קיל געזונט איידער קאַטינג. די קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן איז קאַלקיאַלייטיד פֿאַר 1000 ג.
רעצעפּט נומער 2. פּיראָג מיט ניסלעך
די טייג וועט קער אויס מילד און שמעקנדיק. אַזאַ באַקינג וועט אַפּעלירן פֿאַר אַדאַלץ און קינדער!
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 גלאז
- זויער קרעם 150 ג
- פּוטער - 225 ג
- סאָדע סלאַקעד - 0.5 צפּ.
- עגגס - 3 ברעקלעך
- צוקער און פּאַפּשוי סירעפּ - 0.5 טעפּלעך
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
- וואַניל עסאַנס - 1 צפּ.
- ניסלעך - 200 ג
אופֿן פון צוגרייטונג:
- מישן די טייג. מישן די מעל, זויער קרעם, ווייך ייל (150 ג) און סאָדע. לייגן עס אין אַ מונדיר און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי;
- מאַכן אַ סטאַפינג פֿאַר די פּיראָג. ווהיסק עגגס, צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ. נאָך די צוקער האט צעלאָזן, לייגן די רוען ייל, זאַלץ און וואַניל עקסטראַקט. דעריבער, גיסן די שנייַדן (נישט צו פיינלי) ניסלעך און מישן. גיסן אין די פורעם מיט די פּרובירן;
- באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז פֿאַר וועגן 40-45 מינוט.
שנייַדן די שטיקל בעסער נאָך עס קולז. פון אויבן איר קענען באַצירן מיט ברעקלעך פון ניסלעך.
ניצן די ווונדערלעך פּיקאַן נוס אין דיין טעגלעך דיעטע - און איר וועט מאַכן דיין לעבן טייסטיער און כעלטיער.