אַלעמען ווייסט אַז עסנוואַרג לינקס אין די היץ ספּוילז פאַסטער ווי די איינער לינקס אין די קעלט. אונטער נידעריק טעמפּעראַטור באדינגונגען, באַקטיריאַ פּאַמעלעך זייער טעטיקייט, און טשילד פודז פּערסיסט מער ווי אין צימער טעמפּעראַטור. אפילו אין אלטע צייטן, מענטשן באמערקט אַז די פּראָדוקטן לינקס אין די שאָטן אָנהאַלטן מער ווי יענע וואס שטיין אין די זון. אויך, מען געזען אַז אין די קעלט צייַט די פּאָליצע לעבן פּראָדוקטן זענען פילע מאל געוואקסן. דעריבער, זיי אנגעהויבן צו קוקן פֿאַר וועגן צו סאָלווע די פּראָבלעם פון פּראַזערווינג פּראָדוקטן מיט נידעריק טעמפּעראַטורעס.
עטלעכע דאַג סעלערז, ווייַל די טעמפּעראַטור אונטער די ערד איז פיל נידעריקער, אנדערע אָבקלאַדיוואַלי פּראָדוקטן מיט אייז אָדער שניי. אפילו מיט די הייס קלימאַט פון די מדבר, מענטשן בייַ נאַכט קולד די וואַסער אין וואָס זיי סטאָרד עסנוואַרג פֿאַר די טאָג. אַלע די מעטהאָדס זענען פיל ערגער צו דער פּרעזערוויישאַן פון פּראָדוקטן פון די מאָדערן פרידזשידער, וואָס איז געווען פילע יאָרן שפּעטער.
די אָולדאַסט אָוועס פון די מאָדערן פרידזשידער איז באפרייט אויף 17 אויגוסט 1816, אָבער עס איז געווען נאָך אַ ביסל נוצן פֿאַר היים נוצן. סיריאַל פּראָדוקציע פון ריפרידזשערייטערז אנגעהויבן אין די יו. עס. אין 1925, און אין די וססר דעם ונטערטעניק פון הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס געווארן בנימצא צו מענטשן בלויז זינט די 1960 ס. סאָוויעט ריפרידזשערייטערז זענען באַלקי און ביסל פאַנגקשאַנאַל, אָבער פאַרלאָזלעך און גרינג צו טייַנען.
זינט דעם צייַט, די פרידזשידער האט געביטן פילע מאל. קעסיידער פֿאַרבעסערן פּלאַן און טעכניש קוואַלאַטיז. צו טאָג, זייער ברירה איז אַזוי גרויס אַז רובֿ מענטשן אָפט ווונדער וואָס צו קויפן. איצט עס איז מעגלעך צו קלייַבן אַ פרידזשידער פֿאַר יעדער טעם, פּאַסיק פֿאַר די ינלענדיש פון די קיך אין קאָלירן אָדער גרייס, און אין דער קלאַס פון ענערגיע שפּאָרן און טיפּ פון ייַז קאַלט. מאָדערן ריפרידזשערייטערז קומען אין צוויי טייפּס, דריפּן און טרוקן ייַז קאַלט. די ערשטע זענען פּראָסט ריפרידזשערייטערז וואָס דאַרפן רעגולער דיפראָסטינג, אנדערע טאָן ניט דאַרפן אַזאַ אַ פּראָצעדור.
דער סיסטעם פון טרוקן פראָסט ארויס לעפיערעך לעצטנס. מענטשן אָפט הערן די פאָלקס וואָרט "וויסן פראָסט", וואָס אַלע אַסאָושיאַץ מיט דער טערמין טרוקן פראָסט. כאָטש אין ענגליש דעם פֿראַזע סאָונדס - עס איז קיין פראָסט. אין די ריפרידזשערייטערז, די יוואַפּערייטער איז פאַרבאָרגן הינטער די צוריק וואַנט אָדער אויבן די פריזער און איינער אָדער מער פאַנס זענען שטענדיק פאָרשטעלן צו ענשור אַ קעסיידערדיק סערקיאַליישאַן פון קאַלט לופט, וואָס גייט אריין די טשיימבערז דורך ספּעציעל טשאַנאַלז. ווען די פרידזשידער מעשים, די נעץ איז נעעדעד, וואָס טוט נישט באַדויערן אויף די וואַנט פון די קאַמער מיט אַ שיכטע פון פראָסט, אָבער קאָווערס די קאַלטאַסט טייל פון די יוואַפּערייטער. דער קאַמפּרעסער איז פּיריאַדיקלי פארקערט אַוועק און די האָאַרפראָוסט, דורך וואָס מאָל עס איז באדעקט, איז דיפראָסטעד דורך אַ פּרעהעאַטעד קליין כיטער, און די געגרינדעט נעץ יוואַפּערייץ.
עס זענען אַ פּלאַץ פון רומאָרס וועגן די בענעפיץ און דיינדזשערז פון טרוקן פראָסט. אבער דער פאַקט אַז אַזאַ אַ סיסטעם איז שוין געניצט דורך די גאנצע פון אייראָפּע רעדט פֿאַר זיך. אַזאַ אַ פרידזשידער זאָל ניט זיין טאָד, אָבער פילע מענטשן וואס נוצן עס, און די מאַניאַפאַקטשערערז זיך רעקאָמענדירן בייַ מינדסטער אַמאָל אַ יאָר, די פרידזשידער נאָך דעפראָסט צו ענשור אַז עס דילז מער. די פּראָדוקטן אין אַזאַ ריפרידזשערייטערז זענען קולד געשווינד און יוואַנלי, זיי אויך פרירן, וואָס ענשורז די פּרעזערוויישאַן פון זייער מין, געשמאַק, נוצלעך וויטאַמינס און מינעראַלס אין זיי. אַלע מינים פון בעריז, גרינז, פיש און פלייש, פילע וועדזשטאַבאַלז זענען פּאַסיק פֿאַר טרוקן פראָסט. די הויפּט זאַך איז נישט צו פאַרפרוירן די עסנוואַרג ווידער, נאָך דעפראָסטינג. דעם וועג פון פּראַזערווינג די פּראָדוקטן איז פיל מער באַקוועם און נוצלעך ווי קאַנינג, ווי עס פּרעזערוועס די פּראָדוקטן אָן אַדינג שעדלעך פּראַזערוואַטיווז אַזאַ ווי עסיק, פֿאַר בייַשפּיל, וועמענס שעדלעך השפּעה אויף די מענטש גוף טוט נישט דאַרפֿן דערווייַז.
פילע זאָגן אַז ריפרידזשערייטערז מיט די סיסטעם "וויסן פראָסט" זענען אויך טומלדיק דורך די אַרבעט פון פאַנס. דעם סטאַטעמענט טוט נישט פּאַסן צו אַלע מאָדעלס. עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז נוצן פאַנס וואָס אַרבעט זייער שטיל, אָבער, די מאָדעלס זענען אַ ביסל מער טייַער. אן אנדער פּראָבלעם מיט ריפרידזשערייטערז מיט טרוקן פראָסט איז אַז זיי דראַסטיקלי טרוקן עסנוואַרג צו ויסמייַדן דעם, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי פּאַקן די פאַרפרוירן פּראָדוקטן אין אַ פּלאַסטיק פילם. פרידזשידער מיט טרוקן פרירן נוצן אַ ביסל מער ענערגיע ווי אַ ריפרידזשערייטערז.
אפֿשר, דאָס זענען אַלע באקאנט מאַלפאַנגקשאַנז פון טרוקן ייַז קאַלט. אבער איר וועט שטענדיק האָבן די געלעגנהייט צו יבערראַשן געסט אונטער די נייַ יאָר מיט אַ פריש סטראָבעריז געזאמלט מיט זייער אייגן גאָרטן אין זייער גאָרטן.