אין דער רשימה פון באַנד פלייש פּראָדוקטן, ניט נאָר רינדערנס, קאַלבפלייש, כאַזער און הינדל, אָבער אויך פיש און קראַסטיישאַנז. "קאַטאַסטראָפע!" - דער דורכשניטלעך אוקרייניש סאַלאָאָד מיינט. "ניט בייַ אַלע!" רעטאָרץ די וועגעטאַריער. פרוץ, וועדזשטאַבאַלז, קאַשע, טאָפו און אנדערע סוי פּראָדוקטן, ניסלעך, עגגס, מילך, קעז, יאָגורט ... א לייַטיש רשימה פון פּראַוויזשאַנז פֿאַר אַ פול-פלעדזשד מעניו קומט אויס.
פילע רעפּראַזענץ וועדזשענטיאַנז, ווי אייביק פייטערז, דיפענדינג כייַע רעכט. ידעאַללי, דער קאַמף זאָל זיין ציבור. איידער די אויגן עס איז אַ בילד פון אַ בייז האַמוין גיסן בלאַדי פּיינט אויף אַ רום פוטער מאַנטל. עפעקטיוו, אָבער אַלע דעם איז עקסטרעם. פון קורס, וועדזשאַטעריאַנס טראַכטן פון דיפענסלאַס קאַוז אין שחיטה. אָבער, אויב איר גראָבן דיפּער, פלייש עסן טאַקע קילז אונדזער פּלאַנעט.
ליוועסטאָקק איז די מקור פון מעטיין ימישאַנז אין דער אַטמאָספער, און די פּראָדוקציע פון פלייש פּראָדוקטן אויף פאַרמס איז 1/5 פון די גאַנץ טשאַד דייאַקסייד ימישאַנז וואָס שטיצן צו גלאבאלע וואָרמינג. אין דערצו, די ברידינג פון אַנימאַלס פֿאַר אַ מאָלצייַט ריקווייערז 50 מאל מער טרינקט וואַסער, קאַמפּערד מיט די פּראָדוקציע פון 1 קג פון פרוכט אָדער וועדזשטאַבאַלז.
מיר זענען געלערנט פון קינדשאַפט אַז דער מענטש גוף דאַרף פלייש צו אַרבעטן רעכט. ווי אויב אָן אים איז קיין שטאַרקייַט און ענדעראַנס. דאך, פילע מאָדערן נוטרישאַניסז זאָגן אַז אַ וועגעטאַריער דיעטע דורכויס אַפעקץ ביידע גשמיות און גייַסטיק געזונט פון אַ מענטש. אַז ס וואָס וועדזשאַטעריאַנז באַטראַכטן זיך ספּיישאַלי פלייש-יטערז. און די משפט זענען נישט גראַונדלאַס. אַטלעטעס פון אלטע גריכנלאנד, פֿאַר בייַשפּיל, בילכער צו עסן ווייַן בעריז, ניסלעך, קעז און מייז ברויט. אבער די דיעטע פון די רוימער גלאַדיאַטאָרס קאָנסיסטעד דער הויפּט פון גערשטן קייקס מיט מאַסלינע בוימל. די רוימישע לעדזשאַנעראַריז, וואס קאַנגקערד וואַסט יקספּאַנסיז פון אַטלאַנטיק צו די קאַספּיאַן ים און פון די בריטיש יסלעס צו מצרים, אויך וואָטשט אין וועגן די זעלבע וועג.
דערצו, סייאַנטיס גלויבן אַז די מענטש ציין און דיגעסטיווע סיסטעם זענען מער ווי הערביוואָרעס ווי קאַרניוואָרז. די מענטשלעך אַראָמאַט איז פיל מער ווי די ינטעסטינז פון פּרעדאַטערז, און אַפֿילו מיט זייַן ידעאַל פּאַטענסי, די פּראַסעסט פלייש בלייבט אין די גוף פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ריליסינג טאַקסיק סאַבסטאַנסיז אַז סאַם די בלוט און די גאנצע גוף. עס איז באקאנט אַז מענטשן וואס האָבן וויטאָוד פלייש זענען ווייניקער מסתּמא צו פּנים קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן (מייאָקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן, סטראָקעס).
דעם איז רעכט צו נידעריק קאַלעסטעראָל. אבער אין דער זעלביקער צייַט, פארשטייערס פון אַ וועגעטאַריער דיעטע קען האָבן פראבלעמען מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך (קאָליטיס, ענטעריטיס, גאַסטרייטאַס, און אַזוי אויף). דעריבער, איידער גאָר געבן אַרויף אַלץ אַז לעצטנס געלאפן און שפּרינגען, עס איז נייטיק צו דורכפירן אַ גענעראַל דורכקוק מיט אַ דאָקטער. אויך עס איז נייטיק צו מאַכן אַ אַראָפּרעכענען אויף די קלימאַט. נאָך, וועדזשאַטעריאַניזאַם איז געבוירן אין דער וואַרעם פון די דרום. די צפון פון די מענטשן, די ווייניקער וועדזשטאַבאַלז און פירות אין זייַן דיעטע פֿאַר ריין קליימאַטיק סיבות. נו, טאָן ניט מאַכן אַ וועגעטאַריער פון אַ טשוקטשי, קיין ענין ווי שווער איר פּרובירן!
עסן פלייש פון אַנימאַלס (מענטשן עסן מערסטנס הערביוואָרעס), מיר באַקומען צוויי מאָל ריסייקאַלד ענערגיע פון די זון. אין אַזאַ עסנוואַרג, עס איז נישט גענוג ווייטאַלי וויכטיק וויטאַמינס און מינעראַלס, און עס כּולל פיל מער פּראָטעין ווי אַ מענטש דאַרף. אין סדר צו אָרגאַניזירן די אָרגאַניסם אויף אַ גרינס דיעטע, איר דאַרפֿן צייַט. אויב איר פאַרלאָזן אַנימאַל פּראָטעין, איר דאַרפֿן צו פאַרבייַטן עס מיט פאַבריק. אַזאַ פּראָטעין איז געפונען אין ניסלעך, פּיז, בינז, לענטילס און אנדערע פּראָדוקטן. אויב איר גראָבן אַ קליין אין די דירעקטעריז און געפֿינען אויס וואָס די פּראָדוקטן צונויפשטעלנ זיך, איר קענען מאַכן דיין אייגן ידעאַל מעניו זיך, אַזוי אַז די גוף געץ אַלע די נייטיק זאכן.
מיט פלייש, אַ מענטש נעמט פילע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און מינעראַלס וואָס זענען נישט געפונען אין פאַבריק פודז. פֿאַר בייַשפּיל, קאַלעסטעראָל, וואָס איז נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף (געשלעכט פונקציאָנירן, לאַבידאָו, די פאַנגקשאַנז פון טשיילדבערינג אין פרויען און מענטשן). דער מדרגה פון קאַלעסטעראַל קענען זיין קאַנטראָולד דורך רידוסינג די פּראָצענט פון פעט צופרידן פון די קאָראַספּאַנדינג פּראָדוקטן און פּלייינג ספּאָרט. אָפט, אַלע די פראבלעמען פון פלייש יטערז זענען פארבונדן מיט אַנקאַנטראָולד און ימפּראַפּער ינטייק פון פלייש, ווי געזונט ווי אַ קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן.
ערנסט פאַל
לאַקטאָ-וועדזשאַטעריאַניזאַם אַלאַוז די נוצן פון מילכיק און פערמענטעד מילך פּראָדוקטן וואָס צושטעלן די גוף מיט קאַלסיום.
אָוואָלאַקטאָ-וועדזשאַטעריאַניזאַם, אין דערצו צו מילך, אויך אַלאַוז די עסן פון עגגס. דער מקור פון קאַלסיום און וויטאַמין ב 12.
די דיעטע פון פרוטאָריאַניסם איז באזירט אויף פרוכט און בעריז. אמת, טוווע, ניסלעך און אפילו טאַמאַטאָוז מיט אַובערגינעס זענען ערלויבט.
Attention please! אָפט, וועדזשאַטעריאַנז זענען צעמישט מיט וועגאַנז - אַדכירז פון די מערסט ראַדיקאַל דיעטע. "עס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל צו עסן וואָס האט אויגן," געדאַנק פּיטהאַגאָראַס. און לויט די געזעצן פון שטרענג וועדזשאַטעריאַניזאַם, אַלץ וואָס באשעפענישן מיט אויגן האָבן. דעריבער, וועגאַנס אָפּזאָגן ניט נאָר פון כייַע פלייש, אָבער אויך פון מילכיק פּראָדוקטן, עגגס, קאַוויאַר, האָניק (וואָס איז באקומען דורך די "עקספּלויטיישאַן" פון ביז). אין דערצו, זיי טאָן נישט טראָגן זאכן געמאכט פון פוטער, לעדער און קאַזשמיר.
צום באַדויערן, עס איז געווען אַ מיינונג אַז זיי ווערן וועדזשאַטעריאַנז בלויז ווייַל עס איז אַזוי מאָדערן איצט. אן אנדער טשיקאַווע ווערסיע איז צו ספּאַסיפיקלי באַקומען און פרייד אַלעמען אַרום. ניט אַנדערש, עס זענען פאַרשידן ספּעסאַמאַנז ... א וועגעטאַריער פרייַנד וואס ינסיסטאַנטלי פאדערט די זעלבע סטייק, בלויז אָן פלייש, איז ביכולת צו ברענגען אַפֿילו די מערסט אַנפלאַפּאַבאַל וואַיטערס צו ווייַס היץ. א פּאָטענציעל בויפרענד, טורנינג אַ פרידלעך מיטאָג אין אַ דיסקוסיע וועגן גרויזאַם באַהאַנדלונג פון חיות, וועט צעשטערן דעם רובֿ ראָמאַנטיש אָוונט. אבער, אין פאַקט, מיר אָפט טאָן נישט אַפֿילו באמערקן אַז עמעצער פון אונדזער געזעלשאַפט האט לאַנג שוין אַ וועגעטאַריער. אויב איר פרעגן חברים און אַקוויינטאַנץ, דעריבער, גלויבן מיר, איר וועט זיין סאַפּרייזד צו געפֿינען אַז פילע פון זיי טאָן נישט עסן פלייש. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, זיי זענען נישט געגאנגען צו אָנשטעלן זייער פּרעפֿערענצן אויף אנדערע. דער בלויז פּראָבלעם אַז היגע וועדזשאַטעריאַנז פּנים ווען זיי גיין אויס איז די קניפּ וועגעטאַריער מעניו אין רעסטראַנץ. בעשאַס די גרויס פּאָסטן, די סיטואַציע איז ימפּרוווד, און איבער די מנוחה פון די יאָר עס בלייבט אלא דיפּלאָראַבאַל. אבער אַפֿילו אין דעם פאַל, איר קענען באַקומען אויס פון די סיטואַציע דורך אָרדערינג אַ קלאַסיש ריסאָטטאָ מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ שמעקנדיק גרינס זופּ.