- הינדל ברוסט - 450 גראַמז
- ווייץ ברויט - 200 גראַמז
- וואַרעם מילך - 1/2 טעפּל
- פּוטער - 6 קונסט. ספּונז
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- שוואַרץ פעפער - 1 פונט
- ברויט ברעקלעך - 1/2 טעפּל
- קנאָבל - 1 צאָן
- גרינס בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- קעז - 120 גראַמז
אין אַ קליין שיסל, ווייקן די ברויט אין וואַרעם מילך און שטעלן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. קאַט הינדל בריסט אין קליין ברעקלעך און פאָרן דורך אַ פלייש מילכל צוזאמען מיט ברעקלעך פון ברויט. אַריבערפירן די צעהאַקן אין די שיסל אַ ביסל מער. לייגן זאַלץ און פעפער. לייג די קראַשט קלאָווע פון קנאָבל. היץ די סקאָווראָדע צו 350 ף. הינדל צעהאַקן וועט קער אויס זייער קלעפּיק. מאל עס איז שווער צו פאָרעם קוטלעץ. א קליין שיסל מיט וואַסער וועט העלפן איר. נאַס דיין הענט אין עס און מאַכן קוטלעץ. אָרט די קעז פון די קעז אין די מיטן פון די קאָטלעט און נאָענט עס ין. זעמל יעדער קוטלעט אין ברויט ברעקלעך. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען די קוטלעץ פֿאַר 6 מינוט, 3 מינוט אויף יעדער זייַט. דעריבער, שטעלן קוטלעץ אין אַ באַקינג שיסל און באַקן פֿאַר 15 מינוט ביז גאָר האַלב. גאַרניש קענען זיין אַ גוט סאַלאַט, פּיקאַלז און מאַשט פּאַטייטאָוז. Bon appetit!
סערווינגז: 4