באַקינג ברויט אויף זויער מילך איידער איר, אַ רעצעפּט פֿאַר באַקינג כאָוממייד ברויט אויף זויער מילך. די ברויט איז ווייך און שמעקנדיק. אין די פילונג צו די פּרובירן, איך געוויינט אַ געמיש פון טאָוסטיד מאָן זאמען, זונרויז זאמען, סעסאַמי זאמען און שמעקנדיק הערבס. איר קענען, פון קורס, באַקן אָן אַדאַטיווז, אין ריין פאָרעם. אבער אין דעם פאָרעם די ברויט פארקערט ראָזעווע און שמעקנדיק. ווער לייקס כאָוממייד ברויט, פּרובירן דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:- מינעראַל וואַסער 140 מל
- ווהיסקער 140 מל
- אָליווע בוימל 3 טבספּ. l.
- הייוון, טרוקן 7 ג
- צוקער 1 צפּ.
- זאַלץ 3 ג
- זאמען פון זונרויז 5 ג
- סעסאַמי ווייַס 5 ג
- מאָן 5 ג
- פּראָוועסקאַל הערבס 5 ג
- ווייץ מעל 370 ג
- טרעטן 1 צו קאָכן כאָוממייד ברויט, איר דאַרפֿן צו נעמען מעל, סאָדע וואַסער, זויער מילך (קולדדעד מילך), מאַסלינע ייל, הייוון, זאַלץ, צוקער, אַ געמיש פון זאמען און שמעקנדיק הערבס.
- שריט 2 וואַרעם אַרויף אַ ביסל גאַזירטע וואַסער. לייג צוקער און הייוון. לאָזן די געמיש שטיין פֿאַר 5 מינוט.
- שריט 3 לייג די זויער מילך פון צימער טעמפּעראַטור און איין לעפל פון מאַסלינע בוימל צו די געמיש.
- שריט 4 ביסלעכווייַז לייגן די סיפטיד מעל און ניד אַ ניט-שייגעץ טייג.
- שריט 5 אין די סוף פון די מישן, לייגן זאמען און הערבס.
- טרעטן 6 אָרט די טייג אין אַ שיסל, לייטלי ייל די ווענט מיט מאַסלינע בוימל. קאָכן די קיילים מיט אַ סערוועטקע און שטעלן די טייג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב.
- שריט 7 די ריזאַלטינג טייג איז געזונט ניד.
- שריט 8 שטעלן די טייג אין אַ צוגעגרייט פאָרעם (גריסט מיט מאַסלינע ייל און ספּרינגקאַלד מיט פּאַפּשוי מעל). קאָווער מיט אַ סערוועטקע און לאָזן צו גיין פֿאַר 20-30 מינוט. מאַכן קאַץ אין די ברויט אַז געקומען אַרויף. היץ די ויוון צו 200 ° סי
- שריט 9 באַקן ברויט אין אַ הייס ויוון פֿאַר 30-35 מינוט.
- שריט 10 שפּריצן ברויט מיט וואַסער, דעקן מיט אַ לתונט סערוועטקע און לאָזן צו קילן אויף די רייַבן. דינען פֿאַר פרישטיק און מיטאָג.