פרוכט סאַלאַט פרוכט צייַט ענדס, און אויף די ערעוו פון די קומענדיק קאַלט וועטער איך רעקאָמענדירן פּאַמפּערינג זיך מיט אַזאַ אַ פרוכט סאַלאַט אין אַ שיסל פון מעלאָן, מעלאָן באַללס, זיס ווייַנטרויבן, און מיט אַ ומגעוויינטלעך סאָוס באזירט אויף מאַראַנץ זאַפט, ערד מינץ און צוקער סירעפּ. ווייַנטרויבן זאָל זיין אויסדערוויילט קליין, זיס, פּיטיד - יידילי סוטאַד קישמיש, מעלאָן קיין, אָבער אויב איר פּלאַן צו דינען אין אַ שיסל פון מעלאָן, איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ קליין גרייס. אויך די מעלאָן קענען זיין שנייַדן צוזאמען אָדער אַריבער די כאַווז - דעמאָלט מיר וועלן באַקומען צוויי מעלאָן באָולז!
ינגרידיאַנץ:- ווייַנטרויבן קישמיש 200 ג
- מעלאָן 1 פּיסי.
- צוקער 3 טבספּ. l.
- מאַראַנץ זאַפט 50 מל
- וואַסער בוילד 1 טבספּ. l.
- פריש מינץ 0.1 בינטל
- שריט 1 צו מאַכן אַ פרוכט סאַלאַט מיט מעלאָן באַללס און ווייַנטרויבן, מיר דאַרפֿן אַ קליין מעלאָן, גרויל, מאַראַנץ זאַפט, צוקער, פריש מינץ, וואַסער.
- טרעטן 2 מעלאָן, ווישן טרוקן. ניצן אַ שאַרף מעסער אָדער אַ ספּעציעל מיטל, מיר שנייַדן אַוועק די היטל פון די מעלאָן, מיר נעמען די זאמען מיט אַ שטיק פון פּאַפּ מיט אַ לעפל. פון די דנאָ פון די מעלאָן, אויך שנייַדן די טייל מיט אַ שאַרף מעסער, אַזוי אַז די מעלאָן איז געווען סטאַביל.
- טרעטן 3 לעפל (ספּעציעל קייַלעכיק לעפל פֿאַר קאַטינג באַללס פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז) מיר שנייַדן אויס באַללס פון מעלאָן, דעם פּראָצעדור זאָל זיין געטאן קערפאַלי, אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די הויט פון מעלאָן, און בייַ די מאַקסימום פּרובירן צו נעמען אויס פון אים אַלע די פלייש.
- שריט 4 באַזונדער די ווייַנטרויבן פון די טוויגז און וואַש זיי.
- שריט 5 מישן די מעלאָן באַללס און ווייַנטרויבן.
- סטעפּ 6 מיר גרייטן די זיס ריפיואַלינג: צוקער, מאַראַנץ זאַפט און וואַסער שטעלן אויף די פייַער, קאָכן די סירעפּ און קאָכן פֿאַר 3 מינוט. פונט די מינץ. די סירעפּ גאָר קיל און גיסן אין עס. Stir.
- שריט 7 מיר פּלאָמבירן מעלאָן באַללס און ווייַנטרויבן מיט סירעפּ, קאָך.
- שריט 8 אַריבערפירן די פרוכט סאַלאַט אין אַ מעלאָן שיסל. גלייך, מיר דינען צו די פאַרבייַסן טיש, דעקערייטינג מיט אַ ספּרי פון מינץ.