- מעלאָן - 1 שטיק
- אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך
- מאַראַנץ - 1 שטיק
- אָליווע בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- ניסלעך - 50 גראַמז
- מינץ, זאַלץ, פרישלי פעפער - צו טעם
מעלאָן שנייַדן אין ברעקלעך פון דעם גרייס, ווי איר ווי - אָבער איך רעקאָמענדירן איר נישט צו שנייַדן עס אויך פיינלי. ניסלעך זענען טינלי סלייסט און אַ ביסל געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע. מאַכן דעם סאָוס. רייַבן אַ שאָלעכץ 1/2 פון מאַראַנץ, קוועטשן אויס האַלב פון מאַראַנץ זאַפט, מישן מיט צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל. פיינלי צעהאַקן די בלעטער פון מינץ און לייגן צו די סאָוס. סאָלים, פעפער צו טעם. אויף דין סלייסיז מיר שנייַדן די פּילד אַוואַקאַדאָו. מישן מעלאָן מיט אַוואַקאַדאָו, גיסן סאָוס. עס אויך לייגן ראָוסטיד ניסלעך, קערפאַלי, אָבער דזשענטלי מישן. אין פּרינציפּ, די סאַלאַט איז גרייט - עס קענען זיין געדינט דורך דעקערייטינג מיט פריש מינץ בלעטער. אָבער, איך רעקאָמענדירן געבן דעם סאַלאַט צו שטיין פֿאַר בייַ מינדסטער 10-15 מינוט, אַזוי אַז עס "געחתמעט" און סאָוקט. Bon appetit!
סערווינגז: 3-4