- גרייטיד גינגער - 2 טיספּונז
- מינץ - 2 ברעקלעך (טוויגז)
- האָניק - 1.5 טיספּונז
- מאַראַנץ - 1/2 ברעקלעך
- לייַם - 1 שטיק
- קאַווענע - 1/4 שטיק (קליין גרייס)
- מעלאָן מעלאָן - 1/2 ברעקלעך
- מעלאָן קאָלעקטיוו פּויער - 1 שטיק (קליין גרייס)
ערשטער, אָנהייבן פּריפּערינג דעם סאָוס פֿאַר סאַלאַט. צו טאָן דאָס, צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. פֿאַר סטאַרטערס, קוועטשן די זאַפט פון העלפט אַ מאַראַנץ און די זאַפט פון אַ גאַנץ לייַם אין אַ באַקוועם טיף שיסל. פילן פריי צו מישן דזשוסאַז. לייגן פריש גרייטיד ינגבער צו די זאַפט. און האָניק, ווי געזונט ווי עטלעכע זאַלץ. פיינלי צעהאַקן מינץ. לייג צו די שיסל און מישן עס געזונט מיט אַ וויסק. איצט לאָזן ס שנייַדן אַ מעלאָן און קאַווענע. פֿאַר דעם סאַלאַט איך גענומען 1/4 פון קאַווענע (וועגן 1 קג) און צוויי פאַרשידענע מעלאַנז. איין סאָרט פון "מעלאָן" - אַ האַלב און אַ גאַנץ קליין פאַרשיידנקייַט, "קאָלעקטיוו פּויער." שנייַדן די מעלאָן אין די סקיוערז, שנייַדן די הויט און שנייַדן אין קליין קובעס. דער זעלביקער זאַך מיר טאָן מיט קאַווענע און אן אנדער מעלאָן. מיר שטעלן אַלע פירות אין איין גרויס שיסל. פּלאָמבירן דעם סאָוס און רעכט, אָבער דזשענטלי מישן. מיר לייגן אויס אויף פּלאַטעס און דינען צו די טיש. Bon appetit!
סערווינגז: 4-6