- פּאַפּולאַר פון קאַווענע - 500 גראַמז
- מוסקאַט ווייַן - 250 מילאַליטערז
- געלאַטין - 8 גראַמז
- צוקער - 60 גראַמז
געלאַטין שטעלן אין וואַסער און לאָזן צו טייַנען פֿאַר 15-20 מינוט. פון די קאַווענע אַראָפּנעמען די שטיין, קאַווענע פּאַפּ קרושעד אין אַ בלענדער. צעטרעטן די קאַווענע פּאַפּ דורך אַ זיפּ, די בלייבט פון די פּאַפּ זענען אַוועקגענומען. מיר נעמען אַ קליין פאַן, גיסן די מוסקאַט ווייַן דאָרט, דעקן די צוקער און ברענגען עס צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. אין די בוילינג ווייַן מיר שטעלן די געשוואָלן דזשעלאַטאַן, מישן עס געזונט, אַראָפּנעמען עס פון די היץ און לאָזן עס צו קילן. ווען די ווייַן ווערט אָרט טעמפּעראַטור, מישן עס מיט קאַווענע זאַפט, גיסן די געמיש אין מאָולדז און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 4-5 שעה. גרייט געמאכט קאַווענע זשעלע קענען זיין געדינט מיט מינץ בלעטער אָדער וויפּט קרעם - אַזוי טאָן די יטאַליאַנס. אָנגענעם!
סערווינגז: 7-9