- טאַמאַטאָוז - 1,2 קילאָגראַמס
- פעפער געווירציק - 1/3 ברעקלעך
- בוריק - 2 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 ציין
- גרינז - - צו טעם
- אַסעטיק עסאַנס - 1 לעפעלע
- וואַסער - 1 ליטער
- זאַלץ - 1 סט. אַ ספּונפול
- צוקער - 2 זאכן. ספּונז
- געווירץ פֿאַר מאַרינייד - 1.5 קונסט. ספּונז
1. וואַשן די טאַמאַטאָוז, דורכנעמען יעדער פּאָמידאָר מיט אַ ציינשטעקן. שטעלן אין אַ טיף שיסל און גיסן בוילינג וואַסער. לאָזן צו שטיין פֿאַר 10 מינוט. דריינג די וואַסער. 2. וואַש די גרינז. קאַמביין צוזאַמען מיט פּעפּערז און דעליקאַסיז פון קנאָבל. אָרט אַלע דעם אויף די דנאָ פון די סטערילע סלוי. 3. שטעלן די טאַמאַטאָוז אין די סלוי. 4. שיילן און שנייַדן אין דין ביץ. שטעלן די ביץ אַרום די עדזשאַז פון די קענען. שטעלן אַ קליין קרייַז אויף שפּיץ. 5. ברענגען 1 ליטער פון וואַסער צו בוילינג, לייגן עסיק, צוקער, זאַלץ און מאַרינייד געווירץ (שמעקנדיק, שוואַרץ און רויט פעפער, בייבערי, קלאָוועס, צימערינג, קראָפּ און פּעטרעשקע). ברעכן געזונט און אַראָפּנעמען פון היץ. 6. גיסן די הייס מאַרינייד אין די טאַמאַטאָוז. פּלאָמבירן דעם סלוי. נאָך די באַנק האט קולד אַראָפּ, אָרט אין אַ קיל פּלאַץ.
סערווינגז: 1