- ינפלאָרעססענסע פון בראַקאַלי - 400 גראַמז
- עגגס - 4 ברעקלעך
- מילך - 120 מילליטערז
- קרעם - 3 זאכן. ספּונז
- זענעפט - 1 סט. אַ ספּונפול
- מעל - 3 קונסט. ספּונז
- קעז - 150 גראַמז
- מושקאַט - 1/2 טיספּונז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
ווי איר וויסן, בראַקאַלי איז אַ ינקרעדאַבלי געזונט גרינס, אַזוי זייַן ינקלוזשאַן אין די דיעטע איז זייער באַגריסן. די פאַן מיט בראַקאַלי דיסקרייבד אין דעם פאָטאָ-רעצעפּט איז, טאָמער, איינער פון די יזיאַסט מגילה צו מאַכן עפּעס געשמאַק פון בראַקאַלי. ניט סופּערנאַטוראַל ינגרידיאַנץ, קיין קאַמפּלאַקייטיד קולינאַריש טעקניקס - אַלץ איז זייער פּשוט און פאַרשטיייק, אָבער די פּראָדוקציע איז אַ זייער געשמאַק און טשיקאַווע קאַססעראָלע. איך רעקאָמענדירן צו פּרובירן! רעצעפּט פֿאַר בראַקאַלי קאַססעראָלעס: 1. קודם בלאַנטשעד בראַקאַלי ינפלאָרעססענסעס. צו טאָן דעם, וואַרפן די ינפלאָרעססענסע אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, נאָך וואָס מיד מיר נידעריקער די בראַקאַלי אין די ייַזיק וואַסער. דערנאָך פליסן די וואַסער. 2. ווהיסק די עגגס מיט אַ וויסק. לייג די קרעם און מילך, וויסק ווידער. איצט לייגן זענעפט, וואַשן ווידער. אין די ריזאַלטינג געמיש מיר סיפט די מעל. מיר מישן עס געזונט. לייג בשמים צו די געמיש (זאַלץ, פעפער, מושקאַט). 3. קעז קאָאַרסעלי רייַבן, 2/3 פון קעז מוסיף צו די טייג, מישן. 4. מיר נעמען די פאָרעם פֿאַר באַקינג, מיר שמירן מיט אַ פּוטער. מיר שטעלן אין די פאָרעם פון בראַקאַלי. פּלאָמבירן די קאָכן מיר גיסן. שפּריצן די רוען דריט קעז אויף שפּיץ. באַקן פֿאַר 30-40 מינוט בייַ 190 דיגריז. פאקטיש, דאָס איז די גאנצע שוועריקייט - בראַקאַלי קאַסטעראָו איז גרייט. נאָך אַ ביסל קאָאָלינג מיר דינען. Bon appetit!
סערווינגז: 3-4