עגגס מיט קעז אין די מאָולדז איינער פון די פאָלקס וועגן פון קוקינג עגגס אין דער פראנצויזיש קוויזין, צוזאמען מיט די באַרימט פּאָוטיד עגגס און פייַנקוכן - אין געדינט פּאַץ, און יוזשאַוואַלי אין דעם שיסל מיט יי שכנים וועדזשטאַבאַלז, הינדל און אנדערע ינגרידיאַנץ. דעם פאַן פון אַ נומער פון קיילים אין פּאַץ, אַנשטאָט פון וואָס איר קענען נוצן קיין פּאָרטאַטיוו רעפראַקטאָרי טעפּלעך. עטלעכע ווערטער וועגן די געניצט אין קוקינג סערוועלאַט. איך גענומען האַלב-סמאָוקט, אין די פראנצויזיש קיך, אונטער די וואָרט "סערווער", נישט בלויז אַ סטימד אָבער בוילד ווורשט ענלעך צו אונדזער "דאָקטאָר ס" קענען באַהאַלטן, אַזוי איר קענען נעמען קיין פּאַסיק פּראָדוקט אָדער פאַרבייַטן די ווורשט מיט בוילד הינדל. די פאַן איז צוגעגרייט אָן זאַלץ.
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 5 פּקס.
- גאָאַט ווייך קעז 50 ג
- קעז שווער 50 ג
- מושראָאָמס 50 ג
- גרין ציבעלע 5 ג
- פריש קראָפּ 5 ג
- פּעטרעשקע פריש 5 ג
- טרעטן 1 פֿאַר די פאַן מיר דאַרפֿן צוויי טייפּס פון קעז - האַרט און ווייך, עגגס, בוילד סמאָוקינג סערווערעל, גרינז.
- טרעטן 2 ווייך קעז (פּרעפעראַבד ציג) איז שנייַדן אין קליין קובעס.
- שריט 3 גרינדינג די געוואשן און דאַר פעננעל און גרין אַניאַנז.
- שריט 4 סערוועלאַט שנייַדן אין סטריפּס.
- שריט 5 ווהיסק 2 עגגס אין אַ פאָומי מאַסע.
- טרעטן 6 שטעלן די סלייסט ווייך קעז, סערוועלאַט און הערבס אין געשלאגן עגגס, קאָך.
- שריט 7 מיר פאַרשפּרייטן די געמיש אין פּעקל מאָולדז פֿאַר באַקינג.
- שריט 8 מיר ברעכן אין יעדער חלק פון די יי, קערפאַלי פּלייסינג די יאָוק אין די צענטער און טריינג נישט צו שעדיקן עס. אַרום די יאָוק, גיסן אַ רינג פון גרייטיד קעז אויף אַ כאַבאַרניק. באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ℃.
- שריט 9 פון די דנאָ, די מאַסע זאָל זיין קאַנדענסט, די קעז אַ ביסל בראַונד, און די יאָוק ריטיין סאָפטנאַס.
- שריט 10 שפּריצן די פאַן מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען הייס. ונטער מיר באַקומען אַ לאַש און ווייך סטרוקטור, ענלעך צו אַ אָמעלעט, און אויף שפּיץ אַ ליכט קעז סקאָרינקע און אַ ווייך יאָוק.