- יונג כאַזער - 0.6 קילאָגראַמס
- ערד שוואַרץ פעפער - 0,5 סט. ספּונז
- קנאָבל - 6 דאָללעק
- זאַלץ - 0.5 טיספּונז
- פּעטרעשקע - 1 צו טעם
- יויך קאַרטאָפל מיט אַניאַנז - 1 צו טעם
1. ערשטער, ונ דורך שווענקען אונטער אַ פליסנדיק וואַסער אַ שטיק פון יונג כאַזער. דעמאָלט מיר דורכנעמען די פלייש פון אַלע זייטן מיט אַ מעסער. 2. אין אַ שיסל, אָדער קיין אנדערע באַקוועם קיילים ליס אויס די פלייש, און גיסן עס פֿאַר פּראַקאַוט פּאַטייטאָוז-ציבעלע יויך. קאָווער די קיילים מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט. 3. אין די שיסל, מישן די פעפער און זאַלץ, און די ריזאַלטינג געמיש פון נייטעם גאַנץ שטיק פון פלייש (אַרייַנגערעכנט ינסיזשאַנז). מיר לאָזן די פלייש פֿאַר אן אנדער 30 מינוט. 4. מיר וועט ריין די קנאָבל, וואַש עס אין קאַלט וואַסער און דעמאָלט שנייַדן עס מיט פּלאַטעס. 5. איצט צוגרייטן די פּאַן אָדער פּאַן. מיר דעקן מיט פאַרמייַדן. ברעקלעך פון קנאָבל פּלאָמבירן אַלע די ינסיזשאַנז אין די פלייש און דעמאָלט שטעלן אַ שטיק פון פלייש אויף די שטער. קערפאַלי ייַנוויקלען עס מיט פאַרמייַדן, און שיקן עס צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון (וועגן 40 מינוט, ויוון טעמפּעראַטור צוויי הונדערט דיגריז). 6. נאָך מיר נעמען אויס, מיר אַנפאָולד די פויל, און באַקן פֿאַר אן אנדער פערציק מינוט (אויף יעדער זייַט פֿאַר צוואַנציק מינוט), ביז די אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. איר קענען דינען מיט גרינז.
סערווינגז: 4