טרוסקאַווקע קאַפּריסע די טרוסקאַווקע צייַט האט אנגעהויבן און איך געשווינד צו פאָרשלאָגן איר אַ טראדיציאנעלן סאַלאַט "קאַפּרעס" אַ ביסל אין אַ אַנדערש ינטערפּריטיישאַן. א זייער ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון זייַן קאַמפּאָונאַנץ וועט יבערראַשן איר מיט צערטלעכקייַט און יז. און ער איז אין די רעכט צייַט אין אַזאַ אַ היץ. אָבער, פּערסנאַלי פֿאַר מיר, עס איז געווען ומגעוויינטלעך צו עסן סטראָבעריז, אָבער עס ס ווערט טריינג.
ינגרידיאַנץ:- טרוסקאַווקע 200 ג
- באַסיל פיאַלקע פריש 1 בינטל
- מאָזזאַרעללאַ קעז 100 ג
- פּיסטאַטשיאָ 50 ג
- עסיק באַלזאַמיק פינצטער 1 צפּ.
- אָליווע בוימל 1 צפּ.
- זאַלץ ים 1 קנאַקן
- שריט 1 צו מאַכן טרוסקאַווקע "קאַפּרעס" מיר נעמען סטראָבעריז, מאָזזאַרעללאַ קעז, באַסיל, פּיסטאַטשיאָס אָדער קיין אנדערע ניסלעך, ים זאַלץ, באַלזאַמיק עסיק, מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 פֿאַר סאָוס די סאַלאַט מיר פאַרבינדן מאַסלינע ייל, באַלזאַמיק עסיק און ים זאַלץ.
- טרעטן 3 טרוסקאַווקע מייַן, אַראָפּנעמען קאַטינגז און שנייַדן אין 2-4 טיילן, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די יאַגדע.
- שריט 4 לייג די מאָזזאַרעללאַ באַללס.
- שריט 5 גיסן די פּילד פּיסטאַטשיאָס.
- שריט 6 שפּריצן מיט קראַשעד באַסיל.
- שריט 7 סיזאַן, גערודער און דינען. Bon appetit!