סאַלאַט "קאַפּרעס" לויט צו די פּאָפּולאַריטעט פון סאַלאַט "קאַפּרעס" ("ינסאַלאַטאַ קאַפּרעס") אין איטאליע, פאַרגלייַכלעך צו אונדזער "אָליוויער". דעם ליכט סאַלאַט, וואָס קענען אָנטאָן סאַטוראַט, ניט אָווערלאָאַדינג דעם גוף, און באַקומען אַ בראָכצאָל פון די וויטאַמינס קאַנטיינד אין די קאַמאַדאַטיז פון סאַלאַט. ניט סאַפּרייזינגלי, דאָס איז אַ באַליבט סאַלאַט פון יטאַליאַנס וואס אַדכיר צו די געהעריק דערנערונג און אַ געזונט לייפסטייל. דער נאָמען פון דעם סאַלאַט געקומען פון דעם אינזל פון קאַפּרי, ליגן אויף די דרום ברעג פון די גאַלף פון נאַפּלעס. עס איז אויף דעם אינזל אַז די זעלבע טאַמייטאָוז "בולל ס האַרץ" וואַקסן, וואָס זענען ידעאַל פֿאַר "קאַפּרעס". קאַפּרעסע רעפערס צו די קיילים פון "אַנטיפּאַסטי" (פון איטאַליעניש "קאַלט סנאַקס") און איז טראַדישאַנאַלי געדינט איידער מילז, ווי אַ ליכט פֿאַרבייַסן. די ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט זענען מינימאַל, אַזוי עס איז דיזייראַבאַל אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען פון גוט קוואַליטעט, פון קורס טאַמייטאָוז "Bull's heart" און אמת איטאַליעניש "מאָזזאַרעללאַ" קענען קוים ווערן געפונען אויף די שעלוועס פון אונדזער סטאָרז, אָבער איך טראַכטן פריש קעז און כאָוממייד טאַמאַטאָוז מיט באַסיל וועט זיין גענוג. "Caprese" איז איינער פון די קיילים וועגן וואָס איר ווילן צו זאָגן "אַלע ינדזשיניאַס איז פּשוט!" דורך דעם וועג, טאָן די קאָלירן פון סאַלאַט, רויט - ווייַס - גרין, פּונקט איבערחזרן די פארבן פון די פאָן פון איטאליע, וואָס געמאכט דעם סטאַטוס פון דעם סאַלאַט - נאציאנאלע.
ינגרידיאַנץ:- טאַמאַטאָוז 2 פּקס.
- מאָזזאַרעללאַ קעז 200 ג
- Basil פריש גרין 100 ג
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- עסיק באַלזאַמיק פינצטער 1 צפּ.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- שריט 1 צוגרייטן די סאַלאַט "קאַפּרעס" נעמען: פריש טאַמייטאָוז, מאָזזאַרעללאַ קעז, באַסיל, מאַסלינע ייל, פינצטער באַלזאַמיק עסיק, זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער.
- שריט 2 שנייַדן די מאָזזאַרעללאַ אין סלייסיז.
- שריט 3 וואַשן די טאַמאַטאָוז, פליסן און שנייַדן אין סלייסיז.
- טרעטן 4 מישן די באַלזאַמיק עסיק און מאַסלינע ייל אין אַ 1/4 פאַרהעלטעניש.
- שריט 5 אָלטערנאַטלי לייגן טאַמאַטאָוז און קעז אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער. צייַט מיט ערד פעפער און זאַלץ.
- שריט 6 באַצירן מיט בייסאַל בלעטער. גיסן די האַלב סאָוס.