- פּאַטייטאָוז - 1 קילאָ
- ונדעראַרמס - 700 גראַמז
- בויגן - 2 ברעקלעך
- זאַלץ - געשמאַק
- פעפער שמעקנדיק - 0.25 טיספּונז
- Estragon - 0.25 teaspoons
- מאַרדזשאָראַם - 0.25 טיספּונז
- סמעטענע - געשמאַק
- פריש גרינז - צו טעם
- גרינס בוימל - 4 זאכן. ספּונז
די פּאָדבערעזאָוויק איז אַ מיסטעריעז שוועמל. עס ספּוילז געשווינד, מיט קיין באַהאַנדלונג מיד דאַרקענס, זייַן לעגס זענען שטרענג און פייבראַס ... עס וואָלט ויסקומען אַז נישט דער בעסטער ברירה. דערווייַל, פּאָדבערעזאָוויק איז די קלאָוסאַסט קאָרעוו פון די ווייַס פונגוס, נישט פיל ערגער צו עס אין געשמאַק און נוטרישאַנאַל מידות. און פֿאַר פריינג עס איז נאָר גאנץ - די פּאָדבערעזאָוויק סמעללס ווי אַ רוסיש וואַלד, פון עס, געפּרעגלט מיט אַניאַנז אין אַ פריינג פּאַן, עס איז אַזאַ אַ אַפּעטיטלעך, סאַטיעטי גייסט אַז שכנים ריזאָרט צו געפינען אויס וואָס ס געגאנגען אויף. אַזוי, אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג צו באַקומען פריש פּאָדבערעזאָוויקאַמי, און קאָכן זייף אָדער סאָוס פון זיי, עס איז קיין צייַט אָדער פאַרלאַנג, פּרובירן צו ינסטרומענט דעם פּשוט רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט פּאָדערעזאָזיקאָוו - איך צוזאָג אַז איר וועט נישט באַדויערן עס. 1. ונדערפּאַרץ זאָל זיין געוואשן, קלינד, שנייַדן אַוועק די קאָרסעסט טיילן פון די לעגס. שנייַדן די מאַשרומז אין סלייסיז פון מיטל גרעב. 2. פּרעגלען אין ייל, ווען די פּאָדבעראָזאָוויקי וועט זיין כּמעט גרייט - לייגן פּילד, שנייַדן אין סטריפּס אָדער פּעטאַלז (ווי איך ווי - איך טאָן דיפערענטלי) און די פּאַטייטאָוז דאַר דורך אַ ריין קיך האַנטעך. 3. האַלטן ווי קליין ווי מעגלעך און טאָן עס ניטלי, מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ. 4. 5 מינוט איידער די גרייטקייַט צו פאַרשפּרייטן אויף די ייבערפלאַך פון פּאַטייטאָוז אַניאַנז, געהאַקט דין סעמירינגס. Stir. 5. ווען די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן קער גאָלדען ברוין, לייגן זאַלץ, לייגן בשמים, מישן, דעקן און קער אַוועק. 6. אין אַ ביסל מינוט איר קענען עסן! דינען פּאַטייטאָוז הייס, מיט סמעטענע און געהאַקט הערבס.
סערווינגז: 4