- וואַכטל - 6 ברעקלעך
- מאַראַנץ - 1 שטיק
- לימענע - 1 שטיק
- האָניק - 1 סט. אַ ספּונפול
- סוי סאָוס - 100 מיליליטערז
- ינגבער וואָרצל - 1 רעפטל (2 סענטימעטער)
- רויט הייס פעפער ערד - 1/4 לעפעלע
- פעפער שמעקנדיק ערד - 0.5 טיספּונז
- קומין, זיראַ - 1-2 פונט
אין אונדזער צייַט צו קויפן וואַכטל איז נישט שווער. אין קוקבוקס און אויף די אינטערנעט איר קענען געפֿינען טויזנטער פון וועגן ווי צו קאָכן שיש קעבאַב פון וואַכטל. לאָזן מיין רעצעפּט פֿאַר קוקינג שיש קעבאַב פון קוואַילס וועט זיין אין דיין קוקינג בוך די זייער ערשטער און רובֿ מצליח. ווי צו קאָכן שיש קעבאַב פון וואַכטל: 1. ונ דורך וואַשינג די קאַרקאַס פון פייגל. אויב איר טאָן נישט וועלן צו באַקן זיי גאַנץ, שנייַדן זיי אין ברעקלעך. די קאַרקאַס קענען זיין שנייַדן אין 4 טיילן. קלענערער איז נישט ווערט עס. זינט די פלייש פון די ברעקלעך איז קליין, עס איז מסתּמא אַז איר קענען יבעררוק עס. 2. צוגרייטן די מאַרינייד. מישן די זאַפט פון מאַראַנץ, זאַפט און הינדל פון האַלב אַ לימענע, סוי סאָוס, רויט פעפער און שמעקנדיק, גרייטיד וואָרצל פון ינגבער און האָניק. שטרוי גרונט. 3. ווייקן פֿאַר 2 שעה אין מאַרינייד ווישן פלייש. 4. סטרינג אויף די סקיוערז, שפּריצן מיט קומין אָדער זיראַ זאמען, און קאָכן אויף האָלצקוילן פֿאַר וועגן 30 מינוט, אויסגעדרייט איבער און פּאָרינג מאַרינייד. גרייטקייַט פון אַ שיש קעבאַב איז וויזשוואַלי שווער צו באַשטימען, אַזוי עס איז בעסער צו באַזייַטיקן איין שטיק און שנייַדן עס. אויב די פלייש ין איז ווייך, אָבער נישט רוי, דעמאָלט די שיש קעבאַב איז גרייט. Good luck! ;)
סערווינגז: 6