עטלעכע פאקטן וועגן דעם שטיקל "נאַפּאָלעאָן" טראָץ דעם באמת פראנצויזיש נאָמען, גלייַך ווייַזן צו די באַרימט קייסער-קאַנגקערער, די כּבֿוד פון ינווענטינג דעם שטיקל געהערט צו רוסיש קאַנפעקשאַנערז. אין ערשטער עס איז נישט אַפֿילו אַ שטיקל, אָבער אַ שטיקל אין דער פאָרעם פון די באַרימט טריקאָרנע פון באָנאַפּאַרטע. פֿאַר די ערשטער מאָל עס איז געווען בייקט צו פערצן די הונדערט יאָרהונדערט פון די נצחון איבער די פראנצויזיש, אין 1912. פון קורס, אַ גאַנץ מאָדנע באַשלוס איז צו רופן אַ נייַ קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט די נאָמען פון אַ אַוועקלייגן פייַנט. אבער, טאָמער, זייַן מחברים געוואלט צו זאָגן דורך די זעלבע פאָרשונג אַז די רוסישע טרופּס אויך רוטלאַסלי דעלאַפּט מיט נאַפּאָלעאָן, ווי איצט זייער קאַסטאַמערז זענען דיסטרויינג קייקס. אין יוישער, עס זאָל זיין געזאָגט אַז דער בלאָז געבעקס זיך, וואָס איז די באַזע פון די נאַפּאָלעאָן שטיקל, איז געווען ינווענטאַד פיל פריער, אין די seventeenth יאָרהונדערט, און ניט אין רוסלאַנד. עטלעכע גלויבן אַז דער ערשטער זענען די יטאַליאַנס, אנדערע - אַז ער געקומען אַרויף מיט דעם רעצעפּט פֿאַר אַ בלאָז געבעקס פראַונדמאַן קלאַודיוס געלע, און די יטאַליאַנס פשוט סטאָול עס. זייט אַז ווי עס קען, נאַפּאָלעאָן שטיקל איז נאָך איינער פון די מערסט פאָלקס דעליקאַסיז אין פילע לענדער. און צוזאמען מיט די פּאָפּולאַריטעט וואַקסן די נומער פון רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג, עטלעכע פון וואָס זענען פּשוט און אַנפּריטענשאַס, אנדערע דאַרפֿן גרויס געדולד און פלייַס. מיר פֿאָרשלאָגן איר באַקן נאַפּאָלעאָן שטיקל לויט צו אונדזער רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 700 ג
- מאַרגאַרין 500 ג
- וואַסער בוילד 1 טבספּ.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- מילך 1000 מל
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- צוקער 1 טבספּ.
- פּוטער 200 ג
- ווייץ מעל 3 טבספּ. l.
- שריט 1 צו מאַכן אַ טייג, נעמען מעל, מאַרגאַרין, קאַלט וואַסער, יי און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- שריט 2 אין אַ גרויס שיסל אָדער אויף אַ טיש, גיסן די מעל און צעהאַקן די מאַרגאַרינע אין עס.
- טרעטן 3 דערנאך לייגן 1 יי, אַ גלאז פון וואַסער און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- שריט 4 מישן די טייג געזונט. עס זאָל ווערן כאָומאַדזשיניאַס, גומע און לייכט אָפּשטיי.
- שריט 5 ענדיקן די טייג אין 12 גלייַך טיילן, און דעקן זיי מיט אַ שפּייַז פילם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
- שריט 6 אין די דערווייל, גרייטן די קאַסטערד.
- שריט 7 מיר נעמען איין טייל פון די טייג פון די פרידזשידער און זעמל עס זייער טינלי אויף אַ בלאַט פון פּאַרמעט פּאַפּיר.
- שריט 8 מיר פאָרעם די צוקונפֿט שטיקל. איך האָבן אַ רעקטאַנגגיאַלער שיסל, אַזוי איך נאָר שנייַדן אויס אַ גראָדעק פון די קאַרדבאָרד פון די רעכט גרייס און שנייַדן די קייקס אויף עס.
- שריט 9 דעריבער אין די פּאַפּשוי, איר דאַרפֿן צו מאַכן אָפט פּאַנגקטשערז מיט אַ גאָפּל, אַזוי אַז די טייג טוט נישט טילז אויך פיל ווען באַקינג.
- שריט 10 צוזאמען מיט די פּאַרמעט, לייגן דעם שטיקל אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C ביז גאָלדען ברוין ספּאַץ דערשייַנען.
- שריט 11 אַזוי מיר באַקן אַלע די קייקס. 11 קייקס וועט גיין צו די שטיקל, און 1 מער - אויף די פּודער.
- שריט 12 1 קראַסט די שטיקל מיט דיין הענט.
- שריט 13 שיסל, וואָס וועט דינען גרייט שטיקל, דעקן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, שטעלן די ערשטער שטיקל און לייגן אויף עס 2-3 סט. l. קאַסטערד. דעפּענדינג אויף די גרייס פון דעם שטיקל, די סומע פון קרעם פאַרשווונדן, אָבער אין אַלגעמיין, עס איז נייטיק צו דעקן די קרעם שטיקל.
- שריט 14 פאַרשפּרייטן די קרעם יוואַנלי.
- שריט 15 קאָווער מיט דער ווייַטער שטיקל און ווידער שמירן די קרעם, אַזוי פאָרעם די גאנצע שטיקל.
- שריט 16 גריס די שפּיץ שטיקל און זייטן פון די שטיקל מיט קרעם.
- שריט 17 און שפּריצן מיט האַלב ברעקלעך אויף אַלע זייטן.
- שריט 18 קערפאַלי באַזייַטיקן די פּאַרמעט און שטעלן די שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר 8 שעה אָדער נאַכט. איידער געדינט, באַזייַטיקן Napoleon פון די פרידזשידער אַזוי עס ווערט צימער טעמפּעראַטור.