פּיעס אויף זויער קרעם די מענטשן האָבן לאַנג שוין ליב געהאט נישט בלויז גרויס, אָבער, אויף די פאַרקערט, קליין-באַדיד עפּל ווערייאַטיז אַזאַ ווי טשינז, אָפֿט גערופן גאַניידן apples. די apples זענען באַרימט פֿאַר די פאַקט אַז זיי קאָכן אַרייַנשטופּן אַנסערפּאַסט צו געשמאַק. פארוואס אין דער פאַרגאַנגענהייַט געשפּאַנט? און ווייַל די קאַלטיוויישאַן פון אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון apples איז איצט גאַנץ אַ זעלטן דערשיינונג. אויב, פּלוצלינג, איר האָבן צו קויפן אַזאַ apples, פּרובירן ניט בלויז צו קאָכן די באַרימט קלעם, אָבער אויך צו באַקן פּיעס מיט אַ ווונדערלעך פילונג פון קליין apples. אונדזער פּיעס וועט זיין אין די פאָרעם פון אַ טאַש. אויב איר טאָן ניט געפינען הימלישע apples, באַקן פּיעס מיט סטאַפינג פון פּראָסט apples אויף דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 450 ג
- צוקער 30 ג
- זויער 300 ג
- באַקינג פּודער 4 ג
- זאַלץ 4 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- קאָרן קראָכמאַל 1 טבספּ. l.
- צוקער 75 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- עפּל 200 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- מילך 50 מל
- שריט 1 צו מאַכן קייקס, איר דאַרפֿן צו נעמען מעל, זויער קרעם, עגגס, זאַלץ, צוקער, באַקינג פּודער פֿאַר די טייג. פֿאַר די פילונג, נעמען די גאַניידן apples, יי ווייַס, צוקער און קראָכמאַל. איר דאַרפֿן צו מישן די יאָוק מיט מילך צו פאַרשפּרייטן די פּיעס.
- שריט 2 מישן די זויער קרעם מיט איין יי און איינער יי יאָוק.
- שריט 3 סיפט די מעל, לייגן זאַלץ, באַקינג פּודער און צוקער צו די טרוקן געמיש. Stir.
- שריט 4 לייג די זויער-יי געמיש צו די טרוקן געמיש. Stir. ניד די גומע ווייך טייג.
- שריט 5 ראָלל עס אין אַ פּילקע. קאָווער מיט אַ שטער. שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
- שריט 6 אין די דערווייל, צוגרייטן די פילונג. ונ דורך וואַש די apples (איך געוויינט אַ קליין באַרשט). טרים די סטעמס. בלאַנטש פֿאַר 1 מינוט. מיד פאַלן אין קאַלט וואַסער. טרוקן עס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- שריט 7 שנייַדן די פירות אין העלפט. Clear. פּלאָמבירן 3 טייבאַלספּונז פון צוקער.
- שריט 8 ווהיסק 1 פּראָטעין מיט 2 טייבאַלספּונז פון צוקער. קלאַפּן צו פעסט פּיקס. דזשענטלי מישן פּראָטעינס מיט apples.
- שריט 9 שפּריצן שפּיץ 1 סט. l. cornstarch. מישן דזשענטלי. די פילונג איז גרייט. היץ די ויוון צו 180 ° C צוזאַמען מיט די פּאַן.
- טרעטן 10 טיילן די טייג אין 2 טיילן. זעמל יעדער פון זיי אין אַ גראָדעק. שנייַדן אין סקווערז מעסטן 10 קס 10 סענטימעטער.
- שריט 11 סטאַפט די טייג מיט אַ זיס עפּל צונויפגיסן. קאַלאַפּס די פּיראָג אין די פאָרעם פון אַ טאַש. בונד די שפּיץ מיט לתונט פאָדעם.
- שריט 12 שטעלן די קייקס ניצן באַקינג פּאַפּיר אויף אַ הייס באַקינג בויגן. באַקן פֿאַר 40-50 מינוט.
- שריט 13 10 מינוט איידער דער סוף פון באַקינג, שמירן די פּיעס מיט אַ געמיש פון יאָוק און מילך.
- שריט 14 נעם די פּיעס. קיל עס אַראָפּ. דינען מיט מילך. באַצירן קייקס לויט דיין פאַרלאַנג - שאָקאָלאַד, ייסינג, צוקער פּודער און ניסלעך.