- מילך - 1 ליטער
- עגגס - 4 ברעקלעך
- סמעטענע 20% פעט. - 500 גראַמז
- זאַלץ - 2 זאכן. ספּונז
אין אַ פאַן, ברענגען די מילך צו אַ קאָכן. לייטלי קאָך די מילך מיט אַ לעפל אָדער אַ וויסק אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרברענען און טאָן נישט שטעקן צו די דנאָ. ווהיסק די עגגס און זאַלץ. לייג די סמעטענע. ביט ביז איר באַקומען אַ גלאַט, אַפֿילו געוועב. גיסן די יי געמיש אין בוילינג מילך. קאָכן, סטערינג, פּונקט 7 מינוט. דער קאַלאַנדער איז באדעקט מיט גאָז. גיסן די אינהאַלט פון די פּאַן אין אַ קאַלאַנדער. אַלע די פליסיק דריינז, און אין די גאָז איר וועט האָבן הייַזקע קעז. קלייַבן גאָז פון די עדזשאַז צו די צענטער, קוועטשן ווי פיל פון די קורד ווי מעגלעך. מאַרל מיט הייַזקע קעז מיר שטעלן אויף אַ טעלער און מיר דריקן פון אויבן מיט קיין דרוק. לאָזן עס אונטער די דרוק פֿאַר 5-6 שעה אין אַ קיל טרוקן אָרט (איך טאָן נישט רעקאָמענדירן עס אין די פרידזשידער, אָבער עס זאָל נישט זיין אין דער היץ אָדער). פאקטיש, דאָס איז אַלע. הייַזקע קעז אין דער היים איז גרייט, איר קענען שנייַדן און דינען אויף די טיש סנאַקס. דער פרידזשידער איז סטאָרד אַרויף צו אַ וואָך.
סערווינגז: 6