א מענטש וואס ליב קוקינג קענען שאַפֿן אַ נס פון קיין סכום פון פּראָדוקטן. מיר פאָרשלאָגן איר רעסאַפּיז וואָס טאָן ניט דאַרפן אַ ספּעציעל ראַפינירטקייַט. זיי קענען קאָכן יעדער באַלעבאָסטע.
בעבל סאַלאַט מיט בינז
דעם איז אַ אַמייזינג שיסל וואָס קענען גאָר פאַרבייַטן פלייש אין די צייַט פון פאסטן. עס איז זייער גרינג צו קאָכן עס.
ינגרידיאַנץ:
- רויט און ווייַס בינז פון 400 גראַמז יעדער
- Cilantro
- מאַראַנץ
- גרין אַניאַנז
- קנאָבל
- אָליווע בוימל
- דאַר אָרעגאַנאָ און באַסיל
- פעפער און זאַלץ
צו צוגרייטן דעם סאַלאַט עס איז נייטיק צו אָנהייבן מיט ריפיואַלינג.
- נעמען אַ מאַראַנץ, אַראָפּנעמען די פּינטעלע פון עס און קוועטשן די זאַפט.
סאַלאַט סאָוס - זייער פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז און איין קלאָווע פון קנאָבל.
סאַלאַט רעסאַפּיז - שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער, לייגן פיר טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, אַ קניפּ פון אָרעגאַנאָ, באַסיל, אַ ביסל פעפער און זאַלץ. מאָלן פֿאַר צוויי מינוט ביז אַ גאָר כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען.
איצט גיין גלייַך צו די סאַלאַט. עס ס 'זייער פּשוט, איר נאָר האָבן צו מישן בינז מיט גרין אַניאַנז און מישן עס אַלע מיט סאָוס. אמת בינז זאָל זיין צוגעגרייט פארויס. מיר רעקאָמענדירן ניצן קאַנד ווייַס און רויט בינז. עס איז גענוג צו גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר דרייַ מינוט, פליסן די וואַסער און טרוקן עס.
די סאַלאַט איז גרייט. עס האט אַ ריזיק סומע פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס. אין דערצו, ער איז זייער נערעוודיק, וואָס איז וויכטיק צו האַלטן זיין שטאַרקייַט.
בעעטראָאָט און שוועמל סאַלאַט
א ספּעציעל שטריך פון דעם סאַלאַט איז בייקט בוריק. עס איז גאַנץ ליכט און אין דער זעלביקער צייַט זייער נוציק, עס קענען דערמאָנען די ווינאַיגרעטטע, אָבער מיט אַ ספּעציעל זיס-זויער טעם.
ינגרידיאַנץ:
- דרייַ קליין ביץ
- פריש מאַשרומז - 200 ג
- קליין ציבעלע
- גרינס ייל פֿאַר סאָוס
- איינער לעפל פון עפּל עפּלזאַפט עסיק
- א ביסל צוקער פּודער
- א קנאַל פון זאַלץ
זאל ס אָנהייבן פּריפּערינג די סאַלאַט:
- ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו באַקן ביץ. צו טאָן דאָס, פּרעקייט די ויוון צו 160 דיגריז, ונ דורך וואַשן די ביץ און ייַנוויקלען זיי אין פאַרמייַדן. שטעלן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. אויב די בוריק איז עפּעס גרעסער ווי ונדזערער, עס איז ווערט עס פֿאַר וועגן אַ שעה.
- בשעת דער בור איז בייקט, נעמען קעיר פון אנדערע ינגרידיאַנץ. וואַש און שנייַדן מאַשרומז. איר קענען מאַכן עס סלייסאַז אָדער סלייסיז, ווי איר ווי. פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ צווייט באַקינג בויגן און שיקן צו די ויוון צו די בוריק פֿאַר 20 מינוט. זיי זאָל באַקומען אַ ביסל פּאַפט אַרויף.
- שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס.
- די בייקט בעעטראָאָט זאָל זיין קולד און שנייַדן אין סטריפּס.
- מישן אין אַ באַזונדער שיסל פון גרינס ייל מיט עסיק, צייַט מיט אַ קניפּ פון פּאַודערד צוקער און זאַלץ. ברעכן געזונט און לייגן דעם געמיש צו די סלייסט ביץ.
- לייגן מאַשרומז און אַניאַנז, מישן.
- לאָזן דעם סאַלאַט פֿאַר האַלב אַ שעה. אזוי עס איז בעסער צו מאַרינירן און גאָר אַנטדעקן דעם טעם פון יעדער ינגרידיאַנט.
דאָ אַזאַ פּשוט דאַר זאַלץ קענען ווערן אַ ויסגעצייכנט באַפּוצונג פון דיין דיינינג טיש. שטימען, איר האָט נישט געטייט אַזאַ קיילים. אַזוי עס ס צייַט צו עקספּערימענט און יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס מיט עפּעס גאָר נייַ.
Bon appetit!