געזאָלצן הייַזקע קעז קאַססעראָלע מיט טאַמייטאָוז ווער האט געזאגט אַז די קורד קאַסטעראָו זאָל זיין זיס און געדינט ווי אַ פאַרבייַסן? הייַזקע קעז איז אַ אַמייזינג פּראָדוקט אַז בישליימעס קאַמביינז ניט בלויז מיט צוקער און פירות, אָבער אויך מיט זאַלץ, הערבס, וועדזשטאַבאַלז און געווירציק בשמים. אויב איר טאָן ניט גלויבן עס, זען פֿאַר זיך, ווייל צוגעגרייט פֿאַר פרישטיק, מיטאָג אָדער נאָר פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן דעם פאַן מיט טאַמאַטאָוז און קנאָבל. הייַזקע קעז פּודינג מיט טאַמאַטאָוז קומט פון איטאַליעניש קוויזין, און יטאַליאַנס וויסן ווי צו קאָכן ווונדערלעך זאכן, באַרימט פֿאַר די גאנצע וועלט. פון קורס, דעם פאַן קען נישט טאַקע ווי קינדער, כאָטש קליין יטאַליאַנס וויוו עס מיט פאַרגעניגן. פֿאַר זיי, איר וועט צוגרייטן עפּעס מער טראדיציאנעלן, אָבער איר מוזן באַלעווען זיך מיט דעם אָריגינעל שיסל. אויב נישט אויך פויל, צוגרייטן אנדערן סאָוס און מישן עס מיט קראַשט קנאָבל פּאַודערד מיט דאַר הערבס, געווירציק רויט פעפער און זאַלץ. אַלע דעם מוזן זיין אָנגעפילט מיט פריש מער אָדער בוריק זאַפט. יא, עס ס נישט איטאַליעניש סאָוס, אָבער אלא קאַוקאַסיאַן, אָבער די קאָמבינאַציע טורנס אויס פשוט אַמייזינג.
דורך דעם וועג, דעם סאָוס איז גאנץ פֿאַר קיין גרינס און פלייש קיילים און ונסוועעטענעד קאַססעראָלעס, אַזאַ ווי אונדזער הייַזקע קעז פּודינג מיט טאַמייטאָוז. ינגרידיאַנץ:- קורד 500 ג
- עגגס הינדל 6 פּקס.
- טאָמאַטאָעס 3 פּקס.
- סמעטענע 200 ג
- קנאָבל 4 דעלאַקאַלז
- קעז פּאַרמעסאַן 50 ג
- פּוטער 10 ג
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- טרעטן 1 צו מאַכן אַ קעז פּודינג מיט טאַמאַטאָוז, הייַזקע קעז איז בעסער צו נעמען 5-9% פעט, פאַטי זויער קרעם, איר קענען נוצן קיין שווער קעז, טאַמאַטאָוז זאָל זיין זאַפטיק און מיט אַ דיק פלייש.
- שריט 2 פאַרבינדן די עגגס מיט זויער קרעם.
- שריט 3 לייג דעם הייַזקע קעז, זאַלץ און פעפער - מישן אַלץ געזונט ביז גלאַט.
- טרעטן 4 קעז גרייט אויף כאַבאַר.
- טרעטן 5 וואַש טאַמאַטאָוז און שנייַדן זיי אין קרייזן 1-1.5 סענטימעטער דיק. אַראָפּנעמען די קלאָוועס פון קנאָבל און שנייַדן אין 4-5 לאָבולעס.
- טרעטן 6 לובראַקייט די באַקינג שיסל מיט פּוטער, שפּריצן אַ ביסל קעז אויף אים, שטעלן טאַמייטאָוז און קנאָבל אויף עס, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
- שריט 7 שפּריצן די טאַמאַטאָוז פון אויבן מיט קעז און שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל. שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 190 ° C און באַקן פֿאַר 15-20 מינוט.
- שריט 8 דעריבער באַקומען אויס די פאָרעם און לייגן די יי-קעז מאַסע.
- שריט 9 Top מיט אַלע די רוען קעז.
- שריט 10 שיקן ווידער צו די ויוון פֿאַר 20-25 מינוט. אַ ביסל קיל און דינען קעז פּודינג מיט הערבס.