- מעל - 3 1/2 טעפּלעך
- סאָדע - 2 טיספּונז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- ערד צימערינג - 1 לעפעלע
- ערד מושיק - 1 לעפעלע
- 1/2 לעפעלע ערד ינגבער
- ערד קלאָוועס - 1/2 טיספּונז
- גרינס ייל - 1/2 טעפּל
- עפּל פּיוריי - 1/2 טעפּל
- צוקער - 1 1/2 טעפּלעך
- ברוין צוקער - 1/2 גלעזל
- עגגס - 4 ברעקלעך
- קירבעס פּיוריי, קענען - 1 שטיק (450 ג)
- וואַסער - 2/3 קאַפּס
- ברוין צוקער - 1/2 קאַפּס (ספּרינגקאַלינג)
- מעל - 1/2 קאַפּס (ספּרינגקאַלינג)
- ניסלעך - 1/2 קאַפּס (ספּרינגקאַלינג)
- ערד צימערינג - 2 טיספּונז (שפּריצן)
- צעלאָזן פּוטער - 1/4 גלאז (ספּרינגקאַלינג)
1. מאַכן ברויט. פּריקאָע די ויוון צו 175 דיגריז. אַ ביסל שפּריצן מיט ייל 6 מיני-פארמען פֿאַר ברויט און שפּריצן מיט מעל. אין אַ גרויס שיסל, מישן די מעל, סאָדע, זאַלץ, צימערינג, מושקאַט, ינגבער און קלאָוועס. ווהיסק די פּוטער און עפּל סאָוס אין אַ גרויס שיסל. צירק מיט די צוקער, און דעמאָלט לייגן די עגגס, איינער אין אַ צייַט, סטערינג נאָך יעדער דערצו. קאָך מיט קירבעס פּיוריי און דעמאָלט מיט וואַסער. לייג וועגן האַלב די מעל געמיש און מישן. לייג די רוען מעל און מישן ביז גלאַט. 2. טיילן די טייג יוואַנלי צווישן די פארמען און שטעלן באַזונדער בשעת איר זענט פּריפּערינג די ספּרינגקאַלינג. 3. צו מאַכן אַ שפּריצן, מישן צוקער, מעל און צימערינג צוזאַמען אין אַ שיסל. לייגן פיינלי געהאַקט ניסלעך. לייג גיהע און מישן מיט אַ לעפל ביז די געמיש קוקט ווי נאַס זאַמד. דו זאלסט נישט ברעכן די געמיש אין אויך קליין לאַמפּס. פאַרשפּרייטן יוואַנלי די ברויט צוגעגרייט דורך די מאַסע. 4. באַקן פֿאַר 20 מינוט. דרייען די פורעם 180 דיגריז און באַקן פֿאַר אן אנדער 20-22 מינוט. אויב איר מאַכן איין גרויס ברויט, באַקן עס ערשטער 25 מינוט, און דעמאָלט נאָך 25-27 מינוט. לאָזן צו קילן פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט.
סערווינגז: 10-12